[새미즈4기] 미션 2-2(1)_달걀두부국

요리해요

[새미즈4기] 미션 2-2(1)_달걀두부국

2025.11.09 19:28

새미즈의 또 다른 미션, 두부 활용 요리!
요즘 날이 쌀쌀해져서 뜨끈한 국물 요리를 찾아보다가 세미네 부엌 플랫폼에 달걀두부국 레시피가 있어서 따라해 보았습니다.

두부가 들어간 국물 요리는 김치찌개, 된장찌개, 순두부찌개만 있는 줄 알았는데 이렇게 맑은 국물에도 두부를 활용할 수 있다는 것을 처음 알게 되었습니다.(‘０’)

연두순과 연두링 덕분에 별다른 재료 없이도 깊은 맛을 내는 국물 요리가 완성할 수 있었습니다.

집에서 가장 많이 해먹는 볶음밥을 먹을 때마다 국물이 없어서 아쉬웠는데 이렇게 쉽고 간단하게 끓일 수 있는 국물 요리를 할 수 있어서 좋았습니다. 그리고 국물이 시원해서 소면을 삶아서 잔치국수🍜로 해 먹어도 맛있을 것 같아요ㅎㅎ

인분 수 2인분
준비시간 10분
조리시간 5분

주재료 Main Ingredient

두부 반 모
달걀 2개
물 2.5컵

부재료 Sub Ingredient

당근 1/4개
대파 조금

양념 Seasoning

연두링(황태와 무) 1개
연두순 2스푼

한 단계씩 따라해 보세요😄

화면 항상 켜두기

Step.1

Step 1. 재료 준비하기

두부는 한입 크기로 썰고, 당근도 길쭉하게 썰어 준비합니다. 달걀은 노른자막 톡 터뜨려 준비합니다.
Step 2. 육수 끓이기

물에 연두링과 연두순을 넣어 육수를 끓입니다.
Step 3. 재료 넣고 끓이기

연두링이 다 녹으면 두부와 당근을 넣고 끓입니다. 그 위에 달걀을 붓고 젓가락으로 휘휘 저으면 몽글몰글한 달갈이 완성돼요. 불을 끄고 파를 넣으면 완성!
Step 4. 남은 두부 보관하기

남은 두부는 잠길 만큼 물을 넣고 밀폐캡을 씌워 보관합니다.

새미즈

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새미네부엌 2025-11-13 11:44

볶음밥 먹을 때 국물 하나만 있었으면 하는 그 아쉬움, 너무 공감돼요 ㅎㅎ
앞으로는 달걀두부국 레시피로 간단하고 빠르게 만들어 함께 즐겨보세요!!
마침 세번째 미션이 국물 요리이니, 이참에 국 몇 가지 알아두고 활용하시면 좋을 것 같아요 ㅎㅎ
아 그리고 말씀하신 것처럼 잔치국수 베이스로 활용해도 맛있을 것 같네요!

게다가 마지막 두부 딱! 알맞게 보관하신걸 보면 두부 보관법 솔루션도 잘 살펴보신 게 느껴져요.
항상 새미 가이드를 잘 따라와주셔서 감사드려요 💖
이대로 요리실력 쭉쭉 높여봅시다 ✨

띵귤땡귤 님

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