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저희집 기본 양념장[된장/고추장/간장/연두]는 모두 샘표제품이라 재구매는 당연한건데 소스류 중에서 출시되자마자 지금까지 재구매하는 제품이 바로 새미네부엌 [아몬드 멸치볶음 소스]랍니다. 이 소스 나오기 전에는 저도 직접 간장에 물엿넣고 맛술, 참기름,등등 이것저것 양념장 만들어서 멸치볶음을 만들었었는데요. 이 소스를 만난 후부터는 멸치볶음은 무조건 이 소스로만 만들어요. 무엇보다도 일단 아몬드 향이 베여있는 간장양념 맛이 절대 집에서 만들어서는 나올수가 없더라구요. 다른 재료없이 딱 멸치랑 소스만 넣어도 진짜 너무 맛있는 멸치볶음이 완성되고 진짜 3분이면 멸치볶음이 뚝딱 만들어지니깐 새벽에 출근하는 저같은 경우에는 요리시간을 아껴주는 너무나 고마운 소스랍니다. 저랑 남편이랑 타지역으로 장거리 운전하며 일을 가야해서 새벽에 출근하는데 아침밥 혼자 차려먹고 가야하는 우리 초등생 아들반찬으로 멸치볶음만한 반찬이 없어요. 아들이 혼자 차려먹기 귀찮아서 김자반에 밥만 비벼서 먹고 학교에 갔는데 제가 영양이 너무 걱정되니깐 김자반에 멸치볶음 두스푼씩 넣어서 함께 먹으라고 했더니 덕분에 일주일에 한번씩은 꼭 만들어먹는 밑반찬이 되었답니다. 냉장고에 보관된 멸치는 가볍게 볶아 수분 날려주고 다진마늘과 청양고추 넣어 마늘기름이 만들어지면 멸치와 견과류 넣어 볶다가 소스 2스푼 섞어주면 완성!

아침식사대용으로 요즘 먹고있는 간장 연두부 간장에 마늘 매실청 통깨 참기름 식초 물을 섞어 소스를 만들어 부으면 간장 연두부가 완성됩니다

튀김가루로 부치면 더 바삭하고 청양고추가 킥이네요~

번거로운 재료 준비는 이제 그만! 😊 간편하게 몸보신 요리를 만들고 싶어서 새미네부엌 백숙 삼계탕 육수 1봉 (100g)을 활용해 백숙을 만들어봤습니다. 기존에는 한약재나 다양한 재료를 따로 준비해야 해서 부담이 있었는데, 이번에는 육수 한 봉만으로도 충분히 깊은 맛을 낼 수 있어서 정말 편했어요. 손질한 닭을 넣고 물과 함께 육수를 넣어 끓여주기만 하면 되니 과정도 간단하고 시간도 절약되었습니다. 끓이기 시작하자마자 구수한 향이 올라오면서 집 안에 삼계탕집 느낌이 가득 퍼지더라고요. 특히 잡내를 잘 잡아줘서 별다른 재료를 추가하지 않아도 깔끔하고 깊은 국물 맛이 인상적이었습니다. 완성된 백숙은 국물이 진하면서도 부담 없이 깔끔했고, 닭고기도 부드럽게 잘 익어서 가족들 모두 맛있게 먹었습니다. 간단하게 만들었는데도 정성 들인 음식 같은 느낌이라 너무 좋네요.

기본 반찬 중의 기본, 매콤한 어묵볶음을 간단하게 만들어봤습니다. 냉장고에 있던 어묵과 양파, 그리고 집에 늘 있는 양념만으로 금방 만들 수 있어서 부담 없이 도전하기 좋았어요. 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 팬에 기름을 두른 뒤 양파와 함께 먼저 볶아주었습니다. 여기에 고추장, 간장, 다진 마늘, 설탕을 넣어 매콤달콤한 양념을 더해주니 금방 먹음직스러운 색이 나오더라고요. 마지막으로 고춧가루를 살짝 추가해 매운맛을 살리고, 참기름과 깨로 마무리하니 밥반찬으로 딱 좋은 어묵볶음이 완성됐습니다. 어묵볶음으로 내일은 간단하게 김밥 싸먹어야겠어요.

집에 있는 재료로 간단하게 잡채 만들기에 도전해봤습니다! 여러 가지 재료를 따로 준비할 필요 없이 냉장고 속에 있는 채소들과 당면만으로도 충분히 맛있는 잡채를 만들 수 있어서 정말 간편했어요. 우선 당면을 불려두고, 집에 있던 양파, 당근, 파프리카, 목이버섯, 시금치 그리고 남은 고기를 함께 볶아주었습니다. 여기에 간장, 설탕, 참기름으로 간을 맞추니 잡채 특유의 달콤짭짤한 향이 올라오면서 기대감이 확 올라갔습니다. 마지막으로 불린 당면을 넣고 양념이 잘 배도록 볶아주니 금방 완성되었습니다. 직접 만들어보니 생각보다 어렵지 않았고, 재료도 간단해서 부담 없이 도전할 수 있었습니다. 특히 집에 있는 재료를 활용할 수 있어서 냉장고 정리에도 도움이 되었고, 가족들도 맛있게 잘 먹어줘서 더욱 뿌듯했습니다. 간단하지만 만족도 높은 요리, 잡채 만들기 성공입니다!

요즘에 집에서 가장 많이 하는 요리는 아기반찬이에요 ㅋㅋ 어른은 대충 먹어도... 왠지 아이는 잘 챙겨먹여야될 것 같은 마음이 들어요💛🧡 반찬이 똑 떨어졌길래 후다닥 3가지 만들었어요. 1) 소고기애호박볶음 2) 새송이버섯볶음 3) 감자볶음 따로 간하는 것 없이 재료들만 아이가 먹기 좋은 크기로 잘라주고, 기름에 볶다가 연두 우리콩으로 아주 살짝만 간을 해줘요. 감자볶음은 볶다가 물을 약간 넣고 잘 익을때까지 볶았어요~! 대부분 재료 그대로 볶아주는 느낌이라 어렵진 않은데, 어떤 날은 맛있게 잘 먹고 어떤 날은 또 아예 안먹어서 그냥 꿋꿋하게 만들어줍니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 전날 끓여둔 미역국까지 같이 담으니 그럴싸하죠? 이날은 애호박 빼고 다 먹었어요. "호박 싫어, 호박 맛없어" 하면서 용케 호박만 뱉어내니까.. 방법이 없더라구요? ㅜㅜ 다음엔 골라내지 못하게 더 작게 잘라볼 생각입니다. 다들 이번주도 집밥 화이팅이에요 ☺️

갑오징어는 식감이 더 쫄깃함을 느낀다 한마리는 초장에 바로 찍어먹고 두마리는 초장무침으로 한접시 올리면 우리집식구들 맛나게 먹지요♡

오늘의 집밥은 새미네 된장찌개 레시피를 따라해보다가 청국장을 넣었어요. 집밥은 청국장입니다. 시장에서 사 온 청국장과 양파, 신김치, 두부, 대파를 넣고 청국장을 끓여봅니다. 간이 좀 부족해서 샘표 토장찌개를 두스푼 넣으니 간이 딱맞네요. 오늘도 온 가족이 맛있는 저녁식사 한끼 했습니다:D

오늘의 집밥은 안동찜닭과 감자볶음입니다^^ 둘째가 간장베이스인 안동찜닭 너무 잘 먹어요. **샘표 연두/ 두스푼이 찜닭 맛을 확잡았어요. 밑반찬으로 감자볶음과 맛있는 저녁한끼 먹었습니다.

오늘은 소고기를 넣어 고소함이 2배가 되는 청국장을 끓여볼게요! 먼저 기름을 살짝 두른 냄비에 냉동실에 넣어뒀던 소고기를 볶아줘요. 소고기가 조금씩 남으면 냉동해뒀다가 이렇게 국끓일때 넣어주면 좋더라구요! 노릇노릇하게 볶아지면 무를 넣어서 같이 볶아줘요. 무도 냉털에 일부분이었습니다 하하 무를 넣으면 시원한맛도 나겠죠? 그리고 쌀뜬물이나 육수를 넣어주면되는데 전 그냥 물을 넣었기때문에 연두링을 하나 넣어줬어요. 여기서 꿀팁, 부셔서넣으면 더 빨리 녹아요! 된장을 조금넣어 푹끓인뒤 두부와 대파를 넣어줍니다. 마지막으로 청국장을 넣는데, 청국장을 미리 넣고 끓이면 좋은 영양소가 다 파괴된다고합니다. 마지막에 넣고 5분정도 팔팔끓이면 완성!!

초간단 조선불고기 레시피 따라했어요. 조선불고기 양념만 있으면 쉽고 간편하게 불고기가 완성되고 맛있어요. 레시피에서 버섯과 당근은 추가했는데도 맛있었어요.

연두링과 고추기름 조금 내면 집에서도 맛있는 육개장을 끓일수 있어요...육개장의 킥은 대파를 많이 넣는것 같아요..대파가 많이 들어가면 얼큰하고 달큰한 맛이 나요. 고사리도 조금 넣어주고...팔팔 끓이다가 마지막에 계란물 휘리릭 풀어주면 끝~~

안녕하세요^^ 오늘의 집밥은 월남쌈 입니다. 날씨가 풀리고 야채 가격이 많이 내려 갔네요. 봄니물도 나오구요. 재철 채소 많이 먹을 려고 월남쌈을 많들어 보았네요.^^

힌국인 밥상의 기본템! 김치찌개와 제육볶음 입나다 남편 아들 밥 떠주고 한장 찍어봅니다 그래도 한그룻 뚝딱 해주니 피곤이 사라지네요 ㅎ

초간단 봄동된장무침 만들어서 봄동김밥 만들었어요. 이게 뭐라고 너무 맛있어서 남편이랑 엄지척하면서 먹었네요. 봄동 살짝 데쳐서 물기 꼭 짜고 된장, 연두, 참기름, 깨 넣고 조물조물 무쳐서 김밥에 속재료로 넣었어요. 단백질은 있어야 할 것 같아 계란 하나 돌돌말아 넣고 멸치볶음 남은것도 살짝 넣어주었더니 간도 맞춰주고 식감도 좋고 고소한 풍미도 올라가서 좋네요. 봄 나들이 갈때도 좋을 것 같아요.