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집에 쉬어가고 있는 깍두기를 재료로 만들었습니다! 고춧기름은 간단하게 팬에서 한스푼 넣어 만들었어요!맛있는 한끼 뚝딱!잘먹었습니다~^^

양파랑 애호박 냉동 보관했다가 오늘 열차게 사용해요 한번만 신경쓰면 요리가 편해져요

간단한 요리 하나도 잘 이어가면 다음 끼니까지 든든한 한 상이 되더라고요. 예를 들면 삼계탕을 끓인 날에는 남은 국물과 닭고기로 닭죽을 만들어 먹는 것처럼요. 식비도 아끼고, 한 끼가 또 다른 근사한 요리가 되는 재미가 있습니다. 이번에 제가 스스로 칭찬한 요리도 바로 그런 레시피예요. 😊 감바스를 만들고 나면 올리브유가 제법 남잖아요. 그 오일에는 마늘과 양파를 노릇하게 볶아낸 풍미가 그대로 배어 있어서, 버리기엔 정말 아깝더라고요. 비싼 올리브유에 맛까지 더해진 최고의 재료가 되는 셈이죠. 남은 오일을 베이스로 감자를 썰어 넣고 치즈를 듬뿍 올린 뒤 오븐에서 노릇하게 구워냈더니… 세상 맛있는 감자그라탱이 완성되었습니다! 무엇보다 아이가 한입 먹더니 "엄마 요리 중에 이게 베스트!" 라며 엄지를 척! 👍 남은 재료를 끝까지 맛있게 활용한 덕분에 식비도 절약하고, 가족에게 칭찬까지 받은 뿌듯한 한 끼였습니다. #식비절약 #남은요리활용 #감바스 #감자그라탕 #집밥레시피

요즘 물가가 많이 올라 식비를 조금이라도 아끼기 위해 냉장고에 있던 감자, 양파, 애호박을 활용해 카레를 만들어 보았습니다. 집에 있는 재료만 사용해서 따로 장을 보지 않아도 되어 부담 없이 한 끼를 준비할 수 있었어요. 양파를 먼저 볶아 달큰한 맛을 내고, 감자와 애호박을 넣어 함께 끓이니 채소의 자연스러운 단맛이 카레와 잘 어우러졌습니다. 냉동실에 있던 고기도 넣고 감자는 포슬포슬하고 애호박은 부드러운 식감을 더해줘 맛있고 든든했습니다. 한 번 만들어 두니 여러 끼를 해결할 수 있어 시간과 식비를 모두 절약할 수 있었고, 가족들도 맛있게 먹어 더욱 만족스러웠습니다. 냉장고 속 자투리 채소를 활용하면 음식물 쓰레기도 줄일 수 있어 일석이조였어요. 특별한 재료 없이도 집밥의 따뜻함을 느낄 수 있었던 알뜰한 한 끼였으며, 앞으로도 집에 있는 식재료를 먼저 활용하는 습관을 이어가며 건강하고 경제적인 식사를 자주 만들어 먹을 계획입니다.

양파 파프리카 오이 당근 양배추등 쓰고남은 채소들은 버리지않고 쌈으로 말아서 야무지게 먹어요 이번엔 포두부에 말아서 먹었는데 아이 남편 모두 어찌나 맛있게먹는지. 버리지 않는 거! 그게 첫번째 식비절약 방법입니다

집에 감자가 많이 있어서 어떻게 활용할까 고민하다가 감자에그샌드위치를 만들어봤습니다. 삶은 감자를 으깨고 삶은 달걀, 오이, 크래미를 함께 넣어 마요네즈와 머스터드, 약간의 소금, 후추로 간을 맞추니 고소하면서도 부드러운 샌드위치 속이 완성됐습니다. 신선한 양상추와 함께 식빵에 듬뿍 넣어 만들었더니 한 끼 식사로도 충분할 만큼 든든했습니다. 감자의 포슬포슬한 식감과 달걀의 고소함이 잘 어우러져 부담 없이 먹기 좋았고, 아이들 간식이나 주말 브런치 메뉴로도 잘 어울렸습니다. 집에 있는 재료만으로 간단하게 만들 수 있어 더욱 만족스러웠고, 감자를 맛있게 활용할 수 있는 좋은 메뉴였습니다.

새미네부엌 보면서 낙지볶음 만들었는데 기가 막혔어요 이건 모두 새미 덕분! 전 이제 모든 요리는 새미로 정착이에요

냉장고 속 자투리 채소를 알뜰하게 활용하기 좋은 메뉴가 바로 비빔밥인 것 같아요. 이번에는 냉파를 위해 냉장고에 있던 호박, 양파, 버섯을 한 번에 볶아 간편하게 준비했습니다. 한 팬에서 세 가지 재료를 함께 볶으니 시간도 절약되고 설거지까지 줄어들어 정말 편하더라고요. 여기에 아삭한 콩나물과 부드러운 가지나물을 더하고, 냉장고에 남아 있던 열무김치까지 넣어 비벼 먹으니 별다른 반찬 없이도 든든한 한 끼가 완성되었습니다. 다양한 채소가 어우러져 식감도 좋고, 열무김치의 새콤한 맛이 더해져 끝까지 맛있게 먹을 수 있었어요. 냉장고에 조금씩 남아 있는 채소를 버리지 않고 맛있게 활용할 수 있는 최고의 냉파 메뉴가 바로 비빔밥인 것 같습니다. 그때그때 있는 재료만 넣어도 맛있고 영양도 챙길 수 있어 바쁜 날 저녁 메뉴로도 추천하고 싶은 집밥입니다.

여름 별미 시원한 열무김치! 열무와 열갈이로 국물 자작하게 담그면 너무너무 맛있죠 특히, 열무의 시원한 맛이 베어난 국물은 떠 먹기만 해도 속이 개운~~ 건더기 다 먹고도 국물이 남을때가 많아요. 요거 버리기 넘 아까운. 그래서 소면 삶아요~ 열무 줄거리 몇개 남겨서 국물 부어 비벼 먹는 '열무국수' 국물까지 싹~~ 비워 맛있게 먹었습니다. 비빔국수 배달 필요없어요. 한끼 식비절약 완료!

소고기 할인행사를 하고 있어서 1.5kg을 구매해서 조금씩 먹을 분량으로 소분했어요 소분한 소고기는 지퍼백에 담아 냉동 보관하며 하나씩 꺼내먹곤 하는데요 조금씩 구매할때마다 경제적이고 여러 요리에 활용하기에도 좋더라고요 불고기 양념을 해서 냉장고에 있는 야채들과 함께 불고기도 하고 구워서 비빔밥으로 또 샤브샤브로 먹곤해요 불고기 김밥도 하고요 이렇게 창고형 마트에서 고기 할인행사때 놓치지 않고 구매하면 착한 가격에 좋은 품질의 고기로 한동안 반찬 걱정 없이 먹을 수 있어서 아낄 수 있어요!

한가지 재료를 대용량으로 샀을 때, 그 재료를 먼저 소진하는 편이에요. 최근, 감자가 제철이라 한상자를 샀는데 세 식구가 먹으려면 부지런해야해요. 앞집, 윗집 나누어 주고도 충분히 많은 감자~ 감자볶음, 감자조림, 감자전과 감자된장국까지! 주 재료는 같지만, 매일 다른 요리를 하면 질리지 않고 끝까지 맛있게 먹을수 있더라구요. 오늘 저녁 예정메뉴는 비가 오니 감자부침개 입니다~ ^^

수박 겉껍질을 벗겨낸 후 안의 흰껍질을 도톰하고 길게 썰어 소금에 절여서 물기를 뺐다가, 식초, 설탕을 더하면 입맛없는 여름 밑반찬으로 진짜 맛있어요! 요즘 수박이 비싸던데 껍질까지 버리지 말고 야무지게 드셔보세요~

오늘은 내가 요리사 내가 좋아하는 오이,참치를 넣어 샌드위치를 만들어보았다 오이를 썰어 소금에 절인 후 물기를 짜내고 참기에 기름을 쭉 빼준다 유자폰즈소스랑 마요네즈를 넣고 섞어준다 빵위에 올려먹으면 오늘 우리집은 샌드위치맛집!!^^

오감놀이가 되엇내요 ㅎ 고구마 산도만들려다 고구마고슴도치만들기가 되엇네요 ㅎ 그래도 재밋고 맛잇엇어요 ㅎ

집에서도 아이와 함께 요리나 베이킹을 할 수 있다는게 너무 즐겁네요 아이도 너무 좋아해요 :)

아이와 함께 손쉽고 맛좋은 요리 시간😆