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시금치나물은 담백하고 고소한 맛이 좋은 대표적인 밑반찬입니다. 먼저 시금치는 뿌리 부분의 흙을 깨끗이 씻어 준비합니다. 냄비에 물을 끓인 뒤 소금을 약간 넣고 시금치를 넣어 30초에서 1분 정도 살짝 데쳐줍니다. 너무 오래 삶으면 식감이 무를 수 있기 때문에 짧게 데치는 것이 좋습니다. 데친 시금치는 바로 찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짜서 먹기 좋은 크기로 정리합니다. 그 다음 볼에 시금치를 넣고 다진 마늘, 연두순 또는 소금, 참기름을 넣어 조물조물 버무려 줍니다. 마지막으로 깨소금을 뿌려주면 고소하고 향긋한 시금치나물이 완성됩니다. 시금치나물 양념 연두순 1.5스푼 (15g) 참기름 2스푼 (20g) 깨 1스푼 (5g)

마라소스와 연두로 손쉽게 해물볶음우동 만들었네요! 마라러버라 너무 맛있는 레시피였어요!

톡톡 새콤한 머스타드와 고소한 마요네즈가 만나 새콤고소한 맛이 매력적인 샌드위치 소스로 간단하게 샌드위치를 만들어 보았습니다. 마요네즈의 부드럽고 고소한 맛에 머스타드의 상큼한 풍미가 더해져 느끼하지 않고 깔끔한 맛이 나서 샌드위치와 정말 잘 어울렸습니다. 식빵에 소스를 골고루 발라주고 닭가슴살과 치즈, 신선한 채소를 넣어 샌드위치를 만들었는데 한 입 먹는 순간 새콤하면서도 고소한 맛이 조화를 이루어 더욱 맛있게 느껴졌습니다. 특히 머스타드의 톡 쏘는 상큼함이 더해져서 자칫 느끼할 수 있는 샌드위치의 맛을 잡아주어 마지막까지 질리지 않고 먹을 수 있었습니다. 간단한 재료만으로도 카페에서 먹는 것처럼 맛있는 샌드위치를 만들 수 있어서 좋았고, 아침 식사나 간단한 간식으로도 잘 어울리는 메뉴였습니다. 바쁜 날에도 빠르게 만들 수 있어서 앞으로도 자주 활용하게 될 것 같습니다. 마요네즈 4.5스푼 (45g), 홀그레인 머스타드 1.5스푼 (15g), 올리고당 3스푼 (30g), 레몬즙 0.5스푼 (5g)

콩나물무침은 아삭한 식감과 고소한 맛이 매력적인 밑반찬입니다. 먼저 콩나물을 깨끗이 씻은 뒤 냄비에 넣고 약간의 물을 넣어 뚜껑을 닫은 상태에서 4~5분 정도 삶아 줍니다. 삶은 콩나물은 체에 건져 물기를 빼고 한 김 식혀줍니다. 이후 볼에 콩나물을 넣고 다진 마늘, 국간장, 참기름, 다진 대파를 넣어 골고루 버무립니다. 마지막으로 깨소금을 뿌려주면 고소하고 담백한 콩나물무침이 완성됩니다. 취향에 따라 고춧가루를 약간 넣어 매콤하게 즐겨도 좋습니다. 콩나물무침 레시피 콩나물 300g 다진 마늘 1/2큰술 국간장 1큰술 참기름 1큰술 소금 약간 깨소금 1큰술

집에서 고기 구워먹을 때, 빠질수 없는게 된장찌개 잖아요! ㅎㅎ 평상시에는 된장찌개 잘 안끓여먹는거 같은데~~ 삼겹살 굽는 날은 꼭 빼먹지 않고 끓여먹어요 ㅎㅎㅎ 지난 주말에 삼겹살 구워먹으면서, 쌈채소도 준비하고, 보글보글 맛있는 된장찌개를 끓였어요! 일단 필수 준비물은 샘표 토장과 연두링입니다!! 토장 맛있는 건 워낙 유명하죠. 진짜 다른 된장들과 차원이 다른 것 같아요. 토장 한번 구매한 뒤로.. 된장은 무조건 토장이에요 ㅎㅎ 감자, 양파, 버섯, 대파, 청양고추, 두부 준비하고 보글보글 맛있게 끓였어요~ 된장찌개 맛있게 끓이는 법 간단해요. 기본 밑국물이 맛있으면 모든 국, 찌개는 맛있다!! 맛있는 토장과 연두링을 넣어 국물을 맛있게 만들면~~! 어떤 재료를 넣어도 맛있더라구요 ㅎㅎㅎ 혹시 된장찌개 맛내기 어려워 고민하시는 분들은,, 토장 한번 사용해보세요 ㅎㅎ

아이들이 좋아하고, 간단히 먹을 수 있는 만두국 해봤어요^^ 당연히 연두순 넣어서 했고요ㅎㅎ 울 가족들 맛있다고 두그릇씩 먹었답니다ㅎㅎ 사골육수 2봉지에 미리 불려놓은 떡국떡을 넣고, 연두순 2스푼 넣었어요. 냉동고에 있던 소고기 넣고 끓여줍니다. 간이 좀 부족하다 싶으면 국간장 조금 넣으셔도 됩니다^^ 마지막에 계란과 대파넣고, 먹을 때 후추 넣어서 먹었답니다.

작은 딸이 봄동비밥밥이 유행이라고 해서 만들어 봤습니다. 건강한 점심식사 뚝딱 흰밥과 먹었지요. 봄동 봄이라 더 맛있네요~

오늘은 냉동실에 있는 돼지고기조금과 김치, 두부만 있으면 뚝딱완성되는 김치찌개를 끓여보겠습니다! 먼저 냄비에 기름을 조금 두르고 돼지고기를 노릇노릇 구워줍니다. 그 후 김치를 한입크기로 썬 후 고기와 같이 볶아줍니다. 그리고 쌀뜬물을 부어줍니다. 김치 국물을 조금 넣어주면 좋아요! 그리고 센불로 팔팔 끓여준뒤 두부를 넣어줍니다. 썬대파와 간마늘을 넣어주고, 연두링을 하나넣어줍니다. 보글보글 끓인후 맛을보았을때 감칠맛이 좀 부족하다?싶으면 연두를 한스푼 넣어주세요! 그럼 맛있는 김치찌개 완성입니다!

레시피에 김치볶음을 보고 만들어봤어요 두부도 따뜻하게 데워서 같이 먹었더니 너무 맛있네요! 들기름을 넣고 고소하고 연두로 감칠맛도 주고 맛있게 매운 김치볶음 이었어요~

초간단 콩나물국 레시피를 보고 만들었어요. 전자레인지로 만들어서 너무 쉽고 간단한 집밥이 완성되서 맛있게 먹었어요.

집에서 한번씩 서양식을 해보고 싶을때, 아이들도 잘먹는 크림파스타를 하곤 합니다. 파스타면, 파스타소스, 햄, 모짜렐라치즈만 있으면 끝~~. 파스타면을 8분이상 잘 삶고, 후라이팬에 햄을 볶다가 파스타면을 건져 후라이팬에 같이 살짝 볶아주다가, 크림파스타소스를 넣어 잘 섞어줍니다. 이번에 폰타나 카르니아 베이컨 머쉬룸 크림 파스타소스를 써 봤어요. 부드러운 크림 파스타소스입니다. 그리고 모짜렐라치즈를 덥고 뚜껑덮고 치즈가 녹을때까지 기다립니다. 곁들임 메뉴로 콘치즈도 같이 만들어 봤어요. 주말 점심은 간단하고 맛있는 파스타요리 어떠세요?

제가 좋아하는 세미부엌 차오차이 양념을 이용해 간단히 고추잡채를 만들었어요^^ 잡채용 돼지 고기를 노릇하게 굽고 양념을 넣어 볶은 후 피망을 길게 썰어 같이 볶으면 완성!! 한끼 맛있게 먹었답니다😄

금욜 저녁에도 집밥 해먹기 도전 🍳😝 짜파게티 러버라 남편과 함께 해먹은 저녁을 올려봐요. 원래 계란은 무조건 완숙파인데 그렇게 먹으려면 항상 태워버린다는 단점이 있었는데요. 이번에 취향별 계란후라이 만들기 솔루션 보면서 제대로 도전해봤어요. 😋 달걀도 미리 꺼내두고 최대한 약불에서 도전!! 남편은 반숙이 취향이라 먼저 꺼내주고 제건 한번 뒤집어서 익혔어요 ㅎㅎ 이렇게 안타고 예쁘게 안터트리고한 계란후라이도 새미네 레시피가 있으면 가능하다는거~!!! 요리초보는 오늘도 하루 성장해봅니다. 😍🧑‍🍳

연두넣어 감칠맛 한가득 달걀찜과 오뎅탕과 밥반찬 집밥의 최고 힐링밥상

전 양배추 라페 파 인데요 - 남편이 코울슬로를 더 좋아해서 새미네부엌 레시피보고 호딱 만들어봤어요 ㅎㅎ 양배추 당근 콘옥수수에 마요네즈 홀그레인 머스타드 식초 설탕 넣어 챱챱 비벼주면 간단하게 완성되더라구요!!! 하루 냉장고에 넣어두면 더 맛있어지는 코울슬로 ㅎㅎ 그냥 샐러드처럼 먹기도 하고 아침으로 더 든든하게 먹으려고 슬랩 빵 잘라 참치마요 넣고 코울슬로까지 넣어 먹어줬어요 ㅎㅎ 📍팁!! > 마요네즈따라 식초 양을 많이 안 넣어도 되는 경우도 있는 거 같아요 ㅎㅎ (하인즈 굿 라이트 마요네즈 사용했는데 마요네즈에 신맛이 강해서 홀그레인 머스타드만 넣어줘도 굿이었음!) > 적당히 숨 죽은 식감을 좋아한다면 양배추 살짝 절여주기 ! > 양배추는 채 썰어도 좋은데 햄버거 집에 나오는 것 처럼 찹찹 다져주니 숟가락으로 퍼먹기 좋았습니다 ㅎㅎ

얼마 전에 정월대보름이라 건 가지, 호박고지, 건 시래기 총 3가지 묵은 나물을 볶아봤습니다😊 시래기는 종종했는데 가지랑 호박은 처음이라 어떻게 하지..하며 걱정했는데 만족스럽게 완성되었어요💖 가지는 3시간?, 호박은 1시간 불려 물기 꼭 짜고 시래기는 2시간 불리고 삶아 껍질 벗겨줬어요~시래기 삶을 때 소다 넣으면 시간 단축 되지만 저는 그냥 정공법으로 삶았습니다ㅎㅎ 전처리 한 3가지 나물 모두 샘표 국간장,알룰로스(간장의 절반),참기름,다진 대파 넣고 주물주물한 뒤 30분 정도 재워두고 기름 두른 팬에 재워둔 나물 넣고 볶다가 물(스팀효과/부드러움) 넣어서 야들하게 만들어준 뒤 부족한 간과 감칠맛은 소금과 연두로 채워줍니다. 멸치육수 귀찮아서 연두를 넣었는데 탁월한 선택이었습니다. 가지와 시래기는 연두순, 호박은 연두진을 사용했는데요, 개인적으로 연두순이 더 좋았어요~ 연두진의 진하고 깊은 맛 과 묵은 나물의 풍미가 만나니 서로 돋보이는? 느낌이더라구요😂 별개로 저는 최대한 전통식?으로 하고 싶어 마늘과 맛술 등을 생략했는데, 맛술은 적절하게 넣으니 확실히 좋았습니다~ 남은 나물은 돌솥비빔밥으로 먹었는데 맛도리였습니다💓 연두와 함께면 절기요리도 어렵지 않아요>.<