• 요리가 쉬워지는 부엌
• 요리가 맛있어지는 부엌
• 요리가 건강해지는 부엌

늘 발사믹 식초를 듬뿍 뿌려 먹던 샐러드에 친구의 추천으로 발사믹 글레이즈와 유자청을 더해봤습니다. 그 순간, 리코타치즈 샐러드의 새로운 매력에 푹 빠졌어요. 발사믹 글레이즈의 깊고 진한 풍미에 유자청의 상큼한 달콤함이 더해지니 리코타치즈의 부드럽고 고소한 맛이 한층 살아납니다. 아침 식사로도 부담스럽지 않게, 과하지 않으면서도 든든하게 즐길 수 있는 조합입니다. 신선한 채소에 과일과 삶은 달걀을 곁들이고 리코타치즈를 넉넉히 올린 뒤 발사믹 글레이즈와 유자청을 살짝 더해주면 완성. 상큼하면서도 달콤하고, 고소함까지 어우러져 자꾸만 생각나는 맛이에요. 요즘은 매일 아침, 이 샐러드 한 그릇으로 기분 좋은 하루를 시작하고 있습니다.

안녕하세요. 요린입니다^^ 새미 양념으로 집밥을 즐기고 있어요. 오늘은 새미네부엌 멸치볶음양념으로 간단히 멸치 볶음을 만들었답니다!

명절 연휴 잘 보내셨나요? 시댁과 친정 모두 저희집이랑 먼 시골이라 4박 5일 일정으로 저희는 긴 연휴를 보내고 왔답니다. 명절 내내 튀김과 전 등등 기름진 음식을 잔뜩 먹었어요. 긴 연휴를 끝내고 집으로 돌아와 좀 칼칼하고 개운한 국물이 너무 땡겨서 [얼칼 김치 콩나물국]을 요리해 보았어요. 늘 김치찌개만 해 먹다가 시원하고 칼칼한 김칫국을 먹으니 느글거리던 속이 확 풀리는 게 정말 개운해요. 저는 연두링 디포리 1개만 넣었는데도 연두링 야채육수보다 더 깊고 진한 맛이 나서 충분했답니다. 긴 연휴에 피곤했는데 정말 간단하게 만들 수 있어서 더 좋았던 메뉴였어요.

참치장 하나만 있으면 밥도둑이네요. 간장, 참기름, 깨소금, 고춧가루 다진 파, 다진 마늘 김싸서 먹어도 맛있고 유부초밥에 올려먹어도 맛있어요

봄동이 완전 맛있는 계절이 지금인것 같아요. 겉절이 뿐만아니라 봄동전도 맛있어서 자주 해먹어요. 오늘은 다른 나물과 함께 비빔밥 해먹기 위해서 봄동된장무침을 했네요. 된장, 참기름, 깨소금, 액젓만 넣어서 조물조물 손맛을 더하면 정말 맛있는 봄동무침이 되네요.

콩나물을 박스로 구매해서... 매운맛 안매운맛 골고루 무쳤어요. 몇인분이나 될지~ ^^;

올리브유 두르고, 대파 새우 볶은 다음 숙주넣고 휘릭! 센불에 볶았어요 물 생기면 굴소스 넣고 보글보글 끓으면 바로 뒤적여 섞고 끝~~ 5분만에 빠르게 완성하는 숙주볶음요리 밥 반찬으로도, 안주로도 넘 좋습니다^^

부추 한 단을 샀더니.. 아무리 먹어도 먹어도 줄지 않는 느낌이라 ㅋㅋ 설 연휴 중에 부추전을 만들어 다 소진해버렸어요~~ 근데 부추전.. 저는 매번 실패하는 느낌이에요ㅜㅜ 반죽 물이 잘못 된건지, 불 조절이 문제인건지.. 기름 두르고 중불에 부치는데, 뭔가 눅눅한 부추전으로 완성되요. 바삭하게 하려다 겉이 타는 경우도 많구요. 부추전 바삭하게 잘 부치는 법 있나요..? 부추전, 파전, 김치전 다 너무 좋아하는데~~ 바삭바삭 맛있게 부치는걸 매번 실패해서.. 잘 안 해먹게 되더라구요. * 준비물 : 부추, 양파 약간, 새우(잘게 잘라서), 튀김가루, 물 (집에 부침가루가 없어서, 튀김가루 넣었어요 ㅎㅎ)

제가 평소에 즐겨 먹는 식재료는 두부입니다. 😋 집밥 출석을 위해 어떤 요리를 해볼까 고민하다가 도전해본 대전식 두부두루치기로 출석을 해봅니다. 저는 집에 소비기한이 다가온 순두부까지 있어서 순두부 두부 두루치기가 되었어요 ㅋㅋㅋ 두부x두부x두부가 풍성한 두루치기죠? 만들다보면 하나하나 사진 찍는게 어렵네요 ㅠ 다음엔 조금 더 사진을 단계별로 찍어봐야겠어요. 레시피에 들기름과 새우젓이 비법이라고 되어있었는데 집에 새우젓이 없어서 들기름만 넣었어요. 들기름이 들어가니 향이 정말 좋더라고요. 군침 흐르는 맛 👅 츄릅 제가 예쁘게 담는 걸 못하지만 ㅠㅠ 너무나도 맛있게 먹은 두부두루치기입니당

새미가 알려준 애호박 치즈 오믈렛을 참 좋아하는데요 ㅎㅎ 애호박 양파 볶다가 연두 넣은 계란물 넣고 볶볶 + 치즈 넣어 마물하면 끝! 모양은 새미처럼 예쁘게 못나오지만 맛은 만점입니다 😋 저는 든든한 아침을 위해 빵 1조각 더 곁들여서 커피랑 먹어줬어요! 오늘도 집밥 출석 완료 !

집에서 만들어 먹는 김밥은 언제 먹어도 맛있어요. 봄나물이자 겨울철 제일 맛있는 시금치 듬뿍 재료들을 듬뿍 많이 넣을수록 김밥이 더 맛있어져요. 사진 보니 또 김밥이 먹고 싶어지네요. 조만간 또 김밥 싸먹어야겠어요.

다리조림, 한 번 만들어보면 정말 “왜 이제야 했지?” 싶은 메뉴예요 😊 집에서 만들면 양도 넉넉하고, 양념도 입맛에 맞게 조절할 수 있어 더 맛있답니다. 코다리조림 레시피 (2~3인분) ✔ 재료 코다리 2마리 무 1/3개 양파 1개 대파 1대 청양고추 1~2개 (선택) 물 2컵 ✔ 양념장 고추장 1큰술 고춧가루 2큰술 간장 3큰술 다진 마늘 1큰술 맛술 2큰술 설탕 1큰술 (또는 올리고당 1큰술) 후추 약간 ✔ 만드는 방법 - 코다리 손질 지느러미를 가위로 정리하고, 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 살짝 물에 헹군 뒤 물기를 빼줍니다. -재료 깔기 냄비 바닥에 두툼하게 썬 무를 먼저 깔고, 그 위에 코다리를 올려주세요. 양파도 큼직하게 썰어 함께 넣습니다. -양념 올리기 분량의 양념장을 잘 섞어 코다리 위에 골고루 올립니다. 물 2컵을 붓고 센 불에서 끓이기 시작해요. - 조리기 끓기 시작하면 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어 15~20분 정도 졸입니다. 중간중간 국물을 끼얹어주면 더 맛있어요. - 마무리 국물이 자작해지면 대파와 청양고추를 넣고 한 번 더 끓여 마무리!

분식으로 너무나 맛있는 조합 쌀떡볶이와 부추전 매일 먹어도 맛있는게 떡볶이 인것 같아요.

코다리와 무를 양념을 넣고, 오래 뭉근하게 조려서 완성한 코다리조림. 간단한 밑반찬과 먹어도 밥한그릇 뚝딱입니다.

고기를 먹을 때 항상 생각나는 양파초절임!!! 새미 소스를 이용해 쉽고 간단하게 만들었어요~^^

집에 먹을만한 재료가 딱 참치캔 하나 뿐이라 새미네 레시피보고 [참치장] 만들었어요. 저는 고소한 버전으로 만들었답니다. 설거지 줄이려고 참치캔에다가 바로 기름빼고 양념 쉐킷쉐킷! 진짜 청양고추와 다진마늘 들어간 게 신의 한 수! 느끼함을 싸악- 잡아주네요. 원래 참치마요를 좋아했어서 밥 위에 마요네즈도 살짝 추가해서 뿌려먹었는데 진짜 밥도둑이 따로 없어요. 너무 간단하고 혼밥하기 딱 좋은 밥도둑 요리였어요.