요리해요

요리해요

청경채 손질~~^^

2023.04.03 15:48

차돌박이 숙주볶음하려고 초록초록한 청경채랑 숙주를 사왔어요^^
그런데 청경채를 그냥 넣음 크잖아요?
저만의 손질법 올려봅니다~~^^

꼭지를 자르고 잎을손으로 따거나 칼로반자르기 합니다.
그다음, 찬물에 식초 쪼로록~ 몇분담궜다 헹궈서 볶음요리 마지막에 넣고 후딱 볶아내면
색감도이쁘고 아이도 잘먹는답니다. ^^

댓글 3
라일락 2023-04-12 15:21
숙주는 너무 빨리 상해서 한번에 다 먹어야하더라구요 ㅠㅠ
랑엄니 2023-04-05 14:02
숙주 깨끗하게 손질하기 참 어려워요 ㅜ
펭돌 2023-04-08 22:34
숙주는 사면 바로 요리해야하더라구요. ^^ 금방 물러져서요.^^
찬물에 식초조금넣고 잠시 담구었다가 헹구면서 녹두껍질 뜨는건 골라버리고, 채반에 물기만 털면 끝이에요. ^^
엄윤미 2023-04-03 22:11
냉장고에 있는 청경채, 저도 이렇게 손질해야겠어요!
펭돌 2023-04-08 22:34
앗 정말요^^ 도움되면 정말 좋겠어요~^^

펭돌

정성과 영양이 듬뿍담긴 음식을 추구하는 새미네부엌팬입니다~^^

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