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Step 1.  재료 손질하기

​​애호박은 0.5cm 두께로 은행잎썰기하고, 대파는 얇게 어슷 썰어 주세요.

1. 애호박 껍질 벗기는 법과 기본 손질법
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Step 2.  재료 넣어 끓이기

냄비에 물과 연두링을 넣어 중불에서 4분 30초간 끓인 후, 육수가 끓으면 애호박과 연두부를 넣어주세요.
연두부는 숟가락으로 먹기 좋은 크기로 잘라주고, 3분간 끓여주세요.​

1. 연두부와 순두부처럼 부드러운 두부를 사용하면 애호박의 단맛과 바지락 국물의 시원함을 더 잘 느낄 수 있어요.
2. 연두부 대신 동량의 순두부 혹은 두부를 넣어도 좋아요.
3. 연두링 바지락해물 대신, 연두링 멸치디포리를 사용해도 좋아요! ​
   멸치와 디포리가 우러난 구수하고 깊은 해산물 풍미를 느낄 수 있어요.

Step 3.  완성하기

연두순, 대파를 넣어 30초정도 더 끓여주면 완성!

1. 연두순 대신 국간장을 활용해도 좋아요.