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Step 1.  설탕물 준비하기

내열용기에 설탕, 물을 담아 고르게 섞어준 후, 전자레인지에 넣어 5분간 조리해 주세요. (1,000W 기준)

1. 녹은 설탕물의 색이 노란색이어야 좋아요!
2. 전자레인지에서 용기를 꺼낼 때 뜨거울 수 있기 때문에 주의해 주세요.
3. 설탕이 완전히 녹지 않았을 때 설탕물을 저으면 결정이 다시 생겨 탕후루가 매끄럽게 코팅되지 않아요. 전자레인지에 넣은 후에는 설탕물을 젓지 말고, 설탕이 덜 녹았다면 30초씩 추가로 돌려 완전히 녹여주세요.
4. 700W 전자레인지 조리 시, 5분 30초~6분간 조리해주세요.

Step 2.  꼬치에 과일 끼우기

꼬치에 청포도를 약 3~5개 정도 꽂아 주세요.

1. 청포도 외, 딸기, 단단한 키위, 거봉, 건망고 등 다른 좋아하는 과일을 여러가지로 활용해도 좋아요!​
2. 단, 복숭아나 수박 같이 겉면에 수분이 많거나 꼬치 고정이 어려운 부드러운 과일은 피해주세요. 수분이 나와 설탕이 굳는 것을 방해할 수 있어요.

Step 3.  과일에 설탕물 끼얹기

준비한 과일 꼬치에 설탕물을 끼얹어 굳혀주면 완성!

1. 종이컵을 뒤집어 꼬치를 꽂아 공중에 띄운 후, 굳히면 겉면이 더욱 매끈하게 완성돼요. 종이컵이 없다면 튀김망을 활용하거나 바닥에 랩을 깔고 굳혀주세요.
2. 설탕물이 남았다면?
   '식용 소다'를 조금씩 넣어가며 설탕물이 부풀면, 굳혀서 '달고나'로 만들어 볼 수 있어요.