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Step 1.  오이 준비하기

오이를 길게 십자(十) 모양으로 썰어준 후, 모서리에 있는 씨를 도마에 대고 칼로 도려내 주세요.
씨를 제거한 오이는 1cm 정도 두께로 썰어 주세요.

1. 오이 기본손질과 써는 법, 더 자세히 알아봐요.​
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2. 오이의 씨를 제거하면 비린내는 줄이고 완성 요리에 물이 많이 생기는 것을 방지할 수 있어요. 아삭한 식감을 더 살려 요리하고 싶다면 씨를 제거해 주세요.​
3. 오이의 종류, '백오이'를 더 추천해요!
   껍질이 질기지 않아 아삭함을 더 살릴 수 있어요.
   오이 종류, 더 자세히 알아보기
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Step 2.  사과 준비하기

사과는 세척 후, 씨를 제거하고 오이와 비슷한 크기(사방 1cm)로 깍둑 썰어주세요.

1. 사과의 껍질은 꼭 제거하지 않아도 돼요! 제거하고 싶다면 필러, 칼을 활용해 제거 후 사용해 주세요.
2. 사과 껍질 제거하는 다양한 방법
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3. 사과는 먹기 직전에 잘라 드레싱과 버무려 주세요. 산소와 만나 갈변이 쉽게 될 수 있기 때문!
   미리 잘라야 되는 상황이라면 소량의 레몬즙과 함께 미리 버무려 주세요.

Step 3.  드레싱 만들기

바질은 입자가 보이도록 사방 0.3cm 크기로 거칠게 다진 후, 양념 재료(올리브유, 알룰로스, 레몬즙, 소금, 후추)와 함께 섞어주세요.

1. 알룰로스 대신 설탕을 사용하고 싶다면 0.7스푼(7g) 준비해 주세요.

Step 4.  재료 섞기

준비된 오이, 사과와 드레싱을 버무려주면 샐러드 완성!

1. 견과류(5스푼, 50g)를 함께 곁들이면 더 다채로운 식감으로 즐길 수 있어요.