요리연구소

레시피

1분 완성, 오리엔탈 드레싱

2024.01.23 08:00

4가지 재료로 만드는 간단 드레싱

드레싱 더 맛있게 먹기 위한
새미의 다양한 팁들도 만나보세요!

  • 인분 수 2인분
  • 준비시간 0분
  • 조리시간 5분

주재료 Main Ingredient

  • 새미네 진간장 3스푼(30g)
  • 설탕 1.5스푼(15g)
  • 식초 4스푼(40g)
  • 올리브유 4스푼(40g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1.  재료 섞기

    믹싱볼에 설탕과 식초를 넣고, 설탕이 다 녹을 때까지 섞어 주세요. 그 위에 간장과 오일을 넣어 섞어 주면 기본 오리엔탈 드레싱 완성!

    1. 오일은 올리브유, 포도씨유 등 종류에 상관없이 준비해도 좋아요. ​
    2. 단, 너무 향이 강한 오일을 사용할 경우, 오일 향으로 인해 드레싱의 맛 밸런스가 약해질 수 있어요. 향이 강하지 않은 오일을 활용하는 것을 추천해요.
      (향미가 강한 엑스트라버진 올리브오일, 참기름, 트러플 오일 등은 기호에 따라 별도 추가해 주세요.)

    Step 1.  (선택) 재료 추가해 더 맛있게 즐기기

    고급스러운 오리엔탈 드레싱 풍미를 만들고 싶다면, 재료를 추가해 섞어주세요.
    : 다진 양파 1스푼(20g), 깨 1스푼(10g), 참기름 1스푼(10g), 디종 머스타드 1/3스푼(3g)​

    1. 다진 양파와 깨로 아삭하고 톡 터지는 식감, 향긋한 향미를 더해봐요!
    2. 디종 머스타드로 느끼하지 않고 깔끔한 후미의 맛을 더해봐요!
    3. 일반 식초 대신 화이트와인비네거를 활용하면 향미를 더 풍부하게 만들 수 있어요.
    4. 참기름 본연의 향긋한 향을 좋아한다면, 취향껏 더 넣어 주세요.

    Step 1.  샐러드, 요리와 곁들이기

    오리엔탈 드레싱은 샐러드 채소뿐만 아니라 훈제 오리, 구운 버섯, 채 썬 양배추 등과 잘 어울려요.

    1. 샐러드 양 조절이 어렵다면?
      (손)주먹 크기 정도 양을 1인준으로 생각해 채소의 양을 조절해보세요! ​
    2. 드레싱, 더 간단하게 만들고 싶다면?
      시판용 고기 양념(불고기, 갈비 등 간장 베이스) 1스푼 + 식초 1스푼 +오일 5스푼을 넣어 간단하게 가능해요!
댓글 5
박옥진 2024-07-23 23:52
오리엔탈 드레싱 이렇게 쉽게 만들수 있는지 몰랐어요🙀
류별 2024-07-18 00:05
항상 드레싱 소스가 고민이였는데 좋은 레시피 감사합니다!
달콩슈 2024-07-17 07:29
샐러드 드레싱으로 너무 좋은데요!
김지현 2024-07-03 02:15
샐러드 많이 먹는데 이렇게 쉬운 방법이 있었다뇨…
라일락 2024-03-27 22:23
드레싱은 매번 사먹는거라고 생각했는데 집에서 이렇게 간편하게 드레싱 만들어 먹을수 있는 방법이 있어서 좋네요.

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