Name: 사실은 간단한 코울슬로
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 양배추 6장(300g); 캔 옥수수 5스푼(50g); 당근 1/4개(50g); 마요네즈 7스푼(70g); 식초 1스푼(10g); 설탕 1스푼(10g); 폰타나 홀그레인 머스타드 2스푼(20g); 후추 약간

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레시피

사실은 간단한 코울슬로

2024.04.23 08:00

양배추가 있다면 코울슬로 어때요?

기름진 음식을 먹을 때나 산뜻한 요리를 먹고싶을 때
입을 개운하게 해주는 곁들임 요리를 찾는다면!
양배추로 간단히 만드는 샐러드!

인분 수 2인분
준비시간 10분
조리시간 10분

주재료 Main Ingredient

양배추 6장 (300g)
캔 옥수수 5스푼 (50g)
당근 1/4개 (50g)

양념 Seasoning

마요네즈 7스푼 (70g)
식초 1스푼 (10g)
설탕 1스푼 (10g)
폰타나 홀그레인 머스타드 2스푼 (20g)
후추 약간

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

Step 1. 양배추, 당근 준비하기

양배추는 두께 0.5cm로 채 썰고, 당근은 동일한 두께, 길이 3~4cm 크기로 채 썰어 주세요.
1. <👉양배추 썰기 더 알아보기>
2. <👉당근 썰기 더 알아보기>
Step 2. 양배추, 당근 찬물에 담그기

썰어둔 양배추와 당근은 볼에 모두 넣어 찬물에 약 5분 정도 담궈준 후, 물기를 제거해 주세요.
1. 채소를 찬물에 담가줄 경우, 아삭한 식감을 더할 수 있어요!
2. 물기를 최대한 잘 제거해줘야 코울슬로를 만들었을 때 전반적인 간이 맞고, 완성된 요리에 물기가 생기는 것을 방지할 수 있어요.
3. 채소 탈수기와 같은 조리도구를 사용하면 더 쉽게 물기를 제거할 수 있어요.
Step 3. 재료와 양념 섞기

볼에 모든 양념 재료(마요네즈, 식초, 설탕, 홀그레인 머스타드, 후추)를 섞은 후, 양배추, 당근과 캔 옥수수를 넣어 섞어주면 완성!
1. 식초 대신 화이트 와인 비네거를 넣어줘도 좋아요! 화이트 와인 비네거는 화이트 와인을 발효한 것으로 청포도의 산뜻한 향과 부드러운 신맛을 느낄 수 있어요!
2. 닭가슴살을 추가해 샐러드로 활용해도 좋고, 달걀을 으깨 넣으면 고소한 풍미가 살아난답니다!
3. 딜, 처빌 등 허브를 더해 풍미를 살린 샐러드로도 good!
4. 완성된 코울슬로는 빵 사이에 넣어 샌드위치로 즐겨도 좋아요!