• 요리가 쉬워지는 부엌
• 요리가 맛있어지는 부엌
• 요리가 건강해지는 부엌

Step 1.  재료 준비

양배추는 0.3cm 두께로 얇게 채 썰고, 시금치는 5cm 길이(시금치의 1/2~1/3크기)로 썰어 주세요.
참치 통조림은 체에 걸러 기름을 제거해 주고, 달걀은 그릇에 깨서 섞어 준비해 주세요.

1. 양배추, 시금치 대신 집에 남아있는 채소를 활용해도 좋아요.
2. 참치 통조림도 없다면 생략해도 좋아요.

Step 2.  재료 볶기

센 불에서 1분 동안 예열한 팬에 포도씨유를 두르고 양배추와 시금치를 30초 동안 볶아주세요.

1. 채소를 센 불에 볶아야 수분이 나오지 않고 볶음 풍미를 줄 수 있어요.
2. 오믈렛 모양을 반으로 예쁘게 만들고 싶다면?
   지름 18cm의 작은 프라이팬을 사용하는 것을 추천해요! 작은 프라이팬이 없거나 재료 양을 늘리고 싶다면, 큰 프라이팬을 사용해도 괜찮아요.

Step 3.  소스 붓기

기름을 뺀 참치, 차오차이 고추잡채소스, 케첩을 넣고 30초 동안 더 볶아준 후, 잠시 접시에 덜어주세요.

1. 고추잡채소스는 충분히 흔들어 사용해 주세요.
2. 남은 고추잡채소스 활용법!
   👉고추잡채를 만들거나, 밀폐용기에 보관 후, 제육볶음, 채소 볶음 등 볶음요리 마지막에 1스푼 넣어 볶아줄 경우, 풍미를 UP시킬 수 있어요.​
3. 차오차이 고추잡채소스가 없다면 굴소스 3스푼으로 대체해도 괜찮아요.
4. 불맛과 매콤함을 더욱 살리고 싶다면 케첩을 넣지 않고 고추잡채소스 1봉을 모두 사용해도 좋아요.

Step 4.  치즈 녹이기

팬을 세척한 후, 모짜렐라치즈를 올려 중불에서 치즈가 녹을 때까지 익혀주세요.

1. 모짜렐라는 넓게 펴서 녹여주세요.

Step 5.  달걀 부어 익히기

치즈가 전체적으로 녹았을 때 섞어둔 달걀을 부어 반쯤 익혀주세요.

Step 6.  오믈렛 완성하기

달걀의 절 반에 해당하는 면적만큼 볶아둔 재료를 올려 주고 뒤집개를 이용해 반으로 접어주면 완성!