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레시피

브로콜리 유부초밥

2022.08.30 13:45

탄수화물 제로! 밥 없이도 담백하게 유부초밥을 즐기는 방법

잘게 다진 브로콜리와 으깬 두부로만 만들어
간단하고 든든하게!
고소한 맛과 영양 모두 챙기세요!

  • 인분 수 2인분
  • 준비시간 10분
  • 조리시간 10분

주재료 Main Ingredient

  • 브로콜리 1/4송이(60g)
  • 두부 1/2모(150g)
  • 유부 1/2봉(150g)

양념 Seasoning

  • 연두순 1스푼(10g)
  • 참깨 1/4스푼(1g)
  • 참기름 약간(1g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1.  브로콜리 준비하기

    브로콜리는 끓는 물에 3분간 데쳐 찬물에 헹궈주세요.
    데친 브로콜리는 물기를 짠 후 다져서 준비해 주세요.

    Step 1.  유부 준비하기

    유부는 끓는 물에 넣어 15초간 데쳐주세요.
    데친 유부는 찬물에 헹군 후 물기를 짜주세요.

    1. 조미 유부를 준비했을 경우, 이 과정은 생략해주세요.​
    2. 조미되지 않은 유부를 데칠 때, 끓는 물에 연두를 넣어 데치면 유부에도 적당한 간을 할 수 있어요.
    3. 면보나 키친타올을 활용하여 유부의 물기를 완벽하게 제거해야 해요!

    Step 1.  두부 준비하기

    두부는 키친타올이나 면보에 싸서 물기를 짜고 으깨주세요.

    Step 1.  유부 안 채우기

    다진 브로콜리, 으깬 두부, 분량의 양념을 넣어 고루 버무리고, ​데친 유부 안에 속을 채워주면 완성!

    1. 유부 대신 조미유부 사용시에는 연두순의 사용량을 반으로 줄여서 조리해주세요! 
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