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Step 1.  재료 고르게 섞기

달걀, 우유, 올리고당, 연두순을 고르게 섞어주세요.
섞은 재료를 고운 체에 내려주세요.

1. 체에 거르면 계란의 알끈이 제거되어
   더욱 부드러운 푸딩을 즐길 수 있어요.

Step 2.  재료 넣기

용기에 재료를 넣어주세요.

1. 종이컵이나 사기 그릇, 유리컵, 실리콘 몰드 등의 내열 용기를 준비하면 좋아요.
2. 용기 내에 무염버터나 식용유를 미리 얇게 발라두면 완성된 푸딩을 꺼내기 쉽답니다.
3. 더욱 부드러운 푸딩을 원한다면,
   용기를 쿠킹호일로 감싸주세요.

Step 3.  15분간 찌기

중탕냄비나 찜기에 물을 붓고 끓여주세요.
물이 끓으면 약불로 줄인 후, 재료를 넣은 용기를 넣고 15분간 쪄 주세요.

1. 중탕 시, 물은 찜기의 절반 정도 높이로 준비해 주세요.

Step 4.  식혀서 시럽 붓기

용기를 꺼내어 냉장고에서 차갑게 식혀주세요.
메이플시럽을 올리면 완성!

1. 종이컵으로 푸딩을 만들 경우, 한 김 식힌 후 종이컵을 잘라 접시 위에 얹어주세요.
   푸딩 모양을 확인할 수 있어요.
2. 푸딩을 완전히 차갑게 식히고 굳혀야 용기에서 꺼낼 때 모양이 무너지지 않아요.