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레시피

청량감 가득 오이셔벗

2022.06.07 09:00

더운 여름날 시원&청량감을 가득 담은 셔벗

수분 가득한 오이!
피부에 양보하지 말고 맛있게 먹어볼까요?
오이와 사과, 샐러리를 함께 넣고 한번에 갈아 얼리면 끝!

  • 인분 수 2인분
  • 준비시간 10분
  • 조리시간 10분

주재료 Main Ingredient

  • 백오이 2개(400g)
  • 사과 1/6개(50g)
  • 샐러리 1/2대(40g)

양념 Seasoning

  • 설탕 6스푼(60g)
  • 소금 1꼬집(1g)
  • 라임즙 1스푼(10g)
  • 레몬즙 2스푼(20g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1.  오이 준비하기

    오이는 껍질과 씨를 제거해서 준비해주세요.

    1. 부드럽게 녹는 셔벗의 식감을 위해 질깃한 껍질과 씨는 제거해주세요.
    2. 오이 껍질은 필러로 손질하며 편해요!
    3. 오이 씨는 오이를 반으로 갈라 숟가락으로 파내거나 삼등분해 칼로 제거하면 쉬워요!
      오이 껍질 손질과 씨 제거하는 방법, 더 자세히 알고싶다면? 👉 바로가기

    Step 2.  재료 갈아서 얼리기

    오이, 사과, 샐러리를 믹서에 넣고 갈아주세요.
    여기에 설탕, 소금, 라임즙, 레몬즙을 한 번에 넣고 골고루 섞어준 후 꽁꽁 얼려주세요.

    1. 냉동실의 사양에 따라 다르겠지만, 기본 8시간 이상 얼려야 단단하게 얼릴 수 있어요.
    2. 사과와 샐러리도 질깃한 껍질, 줄기를 제거해 준비해주세요.

    Step 3.  얼린 재료 부수기

    얼린 재료를 포크나 숟가락, 스쿱 등으로 살살 긁어주면 오이셔벗 완성!

여름요리 이색요리 오이 셔벗 샤베트 아이스크림
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