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Step 1.  수박 썰기

수박은 1/4등분 후, 가로 세로 칼집을 넣어 큐브 모양으로 썰어주세요.​

1. 과일 스쿠퍼를 활용하면 동글동글한 모양으로도 모양 낼 수 있어요.
2. 수박 써는 법, 더 자세히 영상으로 확인하고 싶다면?
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Step 2.  바질, 모짜렐라 치즈 준비하기

바질 잎은 세척하고 물기를 제거한 후 채썰고, 모짜렐라 치즈는 물기를 가볍게 제거해 주세요.​

1. 바질은 미리 썰지 말고, 먹기 직전에 썰어 섞어주세요. 향이 금방 날아가고, 숨이 죽을 수 있기 때문이에요. ​
2. 보코치니 등 작은 크기의 모짜렐라 구매 시 물기만 제거한 후, 그대로 사용하고 ​큰 통 모짜렐라를 구매했을 경우엔 사방 2cm 크기로 썰어 준비해 주세요.

Step 3.  수박, 바질, 치즈 골고루 섞기

볼에 수박 , 채썬 바질, 모짜렐라 치즈를 넣고 골고루 섞어주세요.

Step 4.  완성하기

접시에 담아준 후, 발사믹 글레이즈와 올리브유를 뿌려 완성!