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초당옥수수 얼그레이 콜드라씨

2023.07.25 12:00

초당옥수수와 얼그레이 향의 조화

얼그레이 티를 우려낸 요거트 라씨에
갈아둔 초당옥수수 넣어 섞어주면 완성!

  • 인분 수 1인분
  • 준비시간 5분
  • 조리시간 40분

주재료 Main Ingredient

  • 초당옥수수 1/2개(170g)
  • 티아시아 요거트 라씨 파우더 9스푼(90g)
  • 우유 2컵(400g)
  • 얼그레이 티백 1개

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1.  얼그레이 티 우린 우유에 라씨 섞기

    우유에 얼그레이 티백을 넣어 15분간 우린 후, 티백을 제거하여 티아시아 요거트 라씨 파우더를 섞어 주세요.

    1. 라씨파우더만 섞어 그대로 베이스로 활용해도 좋아요.

    Step 1.  초당 옥수수 익히기

    초당옥수수는 속잎 2~3겹을 남기고 제거하여 예열된 찜기에 넣어 15분간 익혀 주세요.

    1. 잘 익은 초당옥수수는 고소한 향과 단맛을 가지며, 부드러운 식감을 더할 수 있어요.
    2. 초당옥수수는 비닐에 싼 후, 전자레인지에 5분 돌려 간편하게 조리 가능해요. (1개기준)​
    3. 초당옥수수는 일반 옥수수와 비교했을 때 맛과 향이 진해 생으로도 조리 가능하며 아삭한 식감을 더할 수 있어요.

    Step 1.  초당옥수수 갈기

    잘 익은 초당옥수수는 칼로 썰어 알맹이만 볼에 담아 믹서로 곱게 갈아 주세요.

    Step 1.  컵에 초당옥수수와 얼그레이라씨 담기

    완성 컵에 갈아 둔 초당옥수수를 바닥에 깔고, 준비한 얼그레이 라씨를 담아 완성!

    1. 빨대를 이용해 잘 섞어 마시는 것이 좋아요.
    2. 제조한 라씨 음료를 1~2일 냉동 보관하면 셔벗으로도 활용할 수 있어요.
    3. 초당 옥수수 대신 블루베리, 딸기, 파인애플, 패션후루츠 등 다양하게 활용할 수 있어요.
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