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Step 1.  치즈 소스 만들기

중불로 1분간 예열한 팬에 우유, 슬라이스 체다치즈, 버터와 올리고당을 넣고 끓여주세요.
우유가 보글보글 끓기 시작하면 약불로 줄이고, 1~2분 동안 치즈가 다 녹을 때까지 잘 저어가며 졸여주세요. (전체가 노란색이 되도록 저어주세요)

1. 우유를 센불에서 끓이거나 저어주지 않으면 하얀 막이 생길 수 있어요. 이 막은 우유 안에 들어있는 성분들(단백질 및 지방)이 뭉친 거라서 먹어도 괜찮답니다. 막이 생기지 않게 하려면 약불에서 계속 저어주는 것이 포인트! 막이 생기면 걷어내거나 그대로 끓여주세요.
2. 체다치즈 대신 좋아하는 치즈로 바꿔 넣어도 좋아요.

Step 2.  옥수수 넣고 완성하기

팬에 물기를 뺀 캔 옥수수를 넣고 중불로 올려주세요. 옥수수에 소스가 잘 묻을 때까지 1분 동안 더 저어가며 끓여주면 완성!

1. 마무리로 파슬리를 뿌려주면 더 예쁘게 플레이팅 할 수 있어요.
2. 완성한 콘치즈는 안주, 간식으로 그냥 먹어도 맛있고, 베이글이나 식빵과 함께 먹거나 타코, 핫도그, 라면 토핑으로 곁들여도 좋아요.