Step 1.  재료 준비하기

콩나물과 시금치는 흐르는 물에 세척해 주세요.
시금치는 뿌리를 제거한 뒤, 1/4등분으로 썰고, 당근은 채 썰어 준비해 주세요.

Step 1.  콩나물, 시금치 나물 무치기

끓는 물에 콩나물과 시금치는 각각 30초간 데친 뒤 꺼내 찬물에 식혀주세요.
물기를 제거한 후, 각각 연두순 1/2스푼과 참기름 1/2스푼을 넣고 버무려 주세요.​

Step 1.  채 썬 당근 볶기

예열된 팬에 포도씨유 1스푼을 두른 뒤, 채 썬 당근을 먼저 볶아 주세요. 당근이 어느 정도 익으면, 연두진 1/4스푼을 넣고 섞어주세요. 볶은 당근을 팬에서 꺼내 접시에 담아 준비해 주세요.

1. 연두진이 없다면, 연두순으로 볶아도 좋아요!
   * 연두진은 볶음 요리에서 재료 풍미를 더 상승시켜 준답니다 :)

Step 1.  볶음 고추장 만들기

같은 팬에 포도씨유를 두르고 다진 소고기를 넣고 볶아주세요. 고기가 반 정도 익으면 고추장(3스푼)을 넣고 볶다가 연두순(1스푼)과 설탕(1/2스푼), 참기름(1스푼)을 넣고 볶아 주세요.

Step 1.  그릇에 재료 담기

그릇에 준비된 콩나물, 시금치, 당근, 밥과 볶음 고추장을 담아 완성!

1. 기호에 따라 버섯볶음, 상추, 깻잎 등의 채소나 나물을 곁들여도 좋아요.
2. 태극기 모양 등 원하는 모양에 맞게 만들고 꾸며보아요!​