• 요리가 쉬워지는 부엌
• 요리가 맛있어지는 부엌
• 요리가 건강해지는 부엌

차오차이 시추안 마파두부 소스를 활용해서 간단하게 마파두부를 만들어보았어요.
소스 덕분에 재료 준비부터 요리까지 10분도 안 걸려 뚝딱 완성할 수 있어서 너무 좋았답니다.

이번에는 저와 동생을 위한 요리로 마라맛이 나는 시추안 마파두부를 만들었는데, 마라맛도 제대로 살아있고 정말 맛있었어요.
다른 야채들 가득 넣어도 맛있을 것 같아서 다음에는 버섯이랑 청경채 같은 채소도 넣고 만들어보려고 합니다ㅎㅎ

새미 손질법을 참고해서 두부와 파 손질도 어렵지 않았고, 저는 기름을 최소화하려고 돼지고기 다짐육을 먼저 볶아 고기기름을 내고, 그 기름에 파를 볶았습니다.
그 후 차오차이 마파두부 소스를 넣고 살짝 끓인 뒤, 두부를 넣어 함께 볶아주어 완성했습니다!

간단하지만 제대로 된 요리를 즐길 수 있다는 점이 참 좋았어요.
새미즈 덕분에 뚝딱 요리하는 즐거움과 보람을 느낄 수 있었습니다. 🥰