Name: 초간단 마파두부
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 연두부 1모(300g); 돼지고기 다짐육 1줌(100g); 대파 1/3대(30g); 식용유 1.5스푼(15g); 차오차이 홍콩식 마파두부소스 1봉(150g)

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레시피

초간단 마파두부

2024.06.04 08:00

취향따라 3가지 맛 마파두부

부드럽고 매콤하게,
마라맛으로 얼얼하게,
마늘과 장을 더해 매콤고소하게,
취향따라 3가지 맛 골라 간단히 즐겨볼까요?

인분 수 2인분
준비시간 10분
조리시간 5분

주재료 Main Ingredient

연두부 1모 (300g)

부재료 Sub Ingredient

돼지고기 다짐육 1줌 (100g)
대파 1/3대 (30g)
식용유 1.5스푼 (15g)

양념 Seasoning

차오차이 마파두부소스 1봉 (홍콩식 or 시추안 or 한국풍/150g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

화면 항상 켜두기

Step.1

Step 1. 재료 준비하기

연두부는 1.5cm 크기로 깍둑 썰고 대파는 세로로 1/4등분한 후, 얇게 송송 썰어 주세요.
1. 연두부가 너무 차갑지 않게, 요리 30분 전 미리 상온에 꺼내 두면 요리시간을 단축시킬 수 있어요. (가열 과정 단축)
2. 연두부 대신, 순두부, 찌개두부 등 다른 두부를 활용해도 좋아요!
Step 2. 돼지고기 다짐육 볶기

팬에 식용유를 넣어 1분간 중불에서 예열한 뒤, 돼지고기 다짐육을 넣고 2분간 볶아주세요.
1. 식용유는 포도씨유, 카놀라유 등 집에 있는 오일을 사용해도 괜찮아요!
Step 3. 대파, 소스, 두부 넣고 볶기

대파를 넣고 1분간 더 볶다가 마파두부소스를 넣고 30초간 더 볶아주세요.
연두부를 넣고 골고루 섞어 한소끔 끓어오를 때까지 끓여주면 완성!
1. 연두부는 숟가락이나 젓가락으로 섞으면 으깨지기 쉬우므로 팬 손잡이를 잡고 흔들며 골고루 섞어주세요.
2. 부드러운 감칠맛을 느끼고 싶다면
  차오차이 홍콩식마파두부소스를!
  마라의 얼얼한 풍미를 원한다면
  차오차이 시추안마파두부소스를!
  온가족이 함께 즐길 수 있는 매콤 고소한 맛은
  차오차이 한국풍마파두부소스를!
  취향에 맞게 선택해요.
3. 두반장으로 만든 전통 마파두부 요리에 도전해보고 싶다면?
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