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Step 1.  재료 준비하기

방울토마토는 1/8등분, 블랙올리브는 굵게 다지고, 루꼴라는 2cm 길이로 썰어 주세요.

Step 2.  절임 양념 만들기

볼에 절임 양념 재료(진간장, 발사믹식초, 올리브유, 레몬즙, 꿀)와 다진 블랙 올리브, 토마토를 넣고 고루 섞어 주세요.

Step 3.  국수 삶아 준비하기

끓는 물에 소면을 넣고 4분~4분 30초간 삶아 주세요. 익은 국수는 건져 찬물에 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.​

1. 고단백면 활용 시, 한 끼 단백질 19g 충전 완료!​
   일반 소면으로 대체해 활용해도 좋아요!​
2. 면을 삶을 때 물이 끓어올라 넘치려고 한다면 찬물을 조금씩 넣어 주세요.
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Step 4.  국수와 재료 올리기

그릇에 준비한 소면을 담고, 그 위에 블랙올리브와 토마토가 들어간 절임양념과 루꼴라를 올려주면 완성!​

1. 기호에 따라 프레쉬 모짜렐라 치즈나 다양한 과일을 올려주면 상큼하게 먹을 수 있어요!​