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Step 1.  면 삶기

큰 냄비에 물 2L와 소금 1스푼을 넣고 물이 끓어오르면 스파게티면을 넣어 7분간 삶은 뒤 건져내 주세요.
사용하고 남은 면수도 3스푼 정도 떠서 따로 준비해 주세요.

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2. 삶은 면은 겉이 마르지 않도록 오일을 살짝 뿌려 버무려 주세요.

Step 2.  부재료 손질하기

양파는 채썰어주고 소시지는 어슷 썰어주세요.
느타리버섯은 손으로 찢어주고, 팽이버섯은 끝부분(균사체)을 5cm 정도 자른 뒤, 찢어 준비해 주세요.
마지막으로 새우까지 물로 한번 헹궈주면 재료 준비는 끝!

1. 파스타에 들어갈 부재료는 취향껏 준비해도 좋아요. (채소, 육류, 해산물)
2. 새우는 생새우, 칵테일새우, 자숙새우 모두 가능해요!

Step 3.  재료 볶기

중불로 예열한 팬에 식용유 2스푼을 두르고 양파와 새우를 1분간 먼저 볶아주고, 소시지와 느타리버섯, 팽이버섯을 추가해 재료가 전체적으로 옅은 갈색을 띨 때까지 더 볶아주세요.

Step 4.  소스와 면 넣기

팬에 로제 파스타소스와 마라샹궈소스를 넣고 섞어준 뒤, 삶은 파스타면과 면수를 넣어 2분정도 더 볶아주면 완성!

1. 선호하는 맵기에 따라 마라샹궈소스의 양을 조절해 주세요.
2. 마무리로 파슬리나 고수를 더해 주어도 good!
3. 남은 마라샹궈소스는 마라샹궈나 마라맛 오이무침을 만들 때 활용해 보세요!
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