Name: 대패삼겹살 세발나물 된장덮밥
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: 한국
Ingredients: 세발나물 1/2줌(30g); 대패삼겹살 1/2줌(50g); 밥 1공기(200g); 대파 1/5대(20g); 달걀 노른자 1개(15g); 쪽파 1줄기(5g); 토장 1스푼(10g); 맛술 2스푼(20g)

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레시피

대패삼겹살 세발나물 된장덮밥

2023.03.21 09:00

한 그릇으로 영양가득, 감칠맛 폭발

대패삼겹살과 세발나물, 된장의 만남?
든든하게 한 그릇 어때요?

인분 수 1인분
준비시간 10분
조리시간 15분

주재료 Main Ingredient

세발나물 1/2줌 (30g)
대패삼겹살 1/2줌 (50g)
밥 1공기 (200g)

부재료 Sub Ingredient

대파 1/5대 (20g)
쪽파 1줄기 (5g)
달걀 노른자 1개 (15g)

양념 Seasoning

토장 1스푼 (10g)
맛술 2스푼 (20g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

Step 1. 재료 손질하기

세발나물은 3cm 길이로 썰고, 쪽파는 송송, 대파는 어슷 썰어주세요.
1. 세발나물은 자체적으로 짠 맛을 가지고 있어, 양념 사용량을 줄일 수 있어요!
Step 2. 양념장 만들기

양념 재료(토장, 맛술)를 섞어 양념장을 만들어주세요.
1. 맛술이 없다면 맛술 2스푼 기준, 청주 혹은 소주 2스푼 & 설탕 1스푼으로 대체할 수 있어요.
Step 3. 재료 볶기

예열한 팬에 대패삼겹살을 가지런히 펴서 굽다가 어느정도 익으면 대파를 넣고 볶아 주세요.
볶은 재료 위에 준비한 양념을 넣어 한차례 더 볶아주세요.
Step 4. 완성하기

불을 끄고 세발나물을 넣어 잔열로 익혀주세요.
밥 위에 대패삼겹살 세발나물 볶음과 달걀 노른자, 쪽파를 올려주면 완성!