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레시피

봄동무침

2024.03.05 08:00

입맛 돌아오는 봄동으로 고소하게, 새콤하게

향긋하고 고소한 봄동, 간단하게 무쳐먹어요!
고소한 맛, 새콤한 맛 취향따라 만들어볼까요?

  • 인분 수 4인분
  • 준비시간 10분
  • 조리시간 15분

주재료 Main Ingredient

  • 봄동 1개(250g)

부재료 Sub Ingredient

  • 쪽파 3줄기(30g)

양념 Seasoning

  • 연두순 2스푼(20g)
  • 굵은 고춧가루 2스푼(20g)
  • 설탕 1스푼(7g)
  • 물엿 1스푼(10g)
  • 참기름 1스푼(5g)
  • 식초 1스푼(10g)
  • 깨 약간

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1.  봄동 세척하기

    봄동은 반으로 접어 준 후, 뒤집어 고갱 부분을 제거해 주세요. 봄동 각각의 잎을 떼어 세척해 주세요.

    1. 흙쪽파를 준비했다면, 이 단계에서 쪽파도 세척해 주세요.

    Step 1.  봄동과 쪽파 썰기

    세척한 봄동은 한 잎 크기로 썰어주고 쪽파는 약 3cm 길이로 썰어 주세요.

    Step 1.  봄동 양념에 무치기

    볼에 모든 양념을 섞고 손질한 봄동, 쪽파와 함께 버무려 준 후, 깨를 뿌려주면 완성!​

    1. 고소한 무침으로 먹고 싶다면 식초는 생략해도 좋아요! ​
    2. 발효된 액젓향미를 더 추가하고 싶다면 연두를 1.5스푼으로 줄이고 멸치액젓을 0.5스푼 더 넣어줘도 좋아요!
댓글 6
라일락 2024-03-20 17:39
봄에는 입맛이 살아나게하는 봄동무침이 최고네요.
사랑이맘 2024-03-18 09:32
진짜 이번 주에 꼭 해봐야지! 결심해봅니다
라일락 2024-03-14 17:19
봄동 간을 연두순으로만으로도 가능하다니.. 집에 연두로 봄동 무침 맛있게 만들어봐야겠어요.
이한나 2024-03-14 14:17
우와 봄동~ 보니 봄이 왔구나 싶어요~~ 마트가면 봄동사와서 만들어봐야겠어요~~
박순천 2024-03-10 17:54
고소고소한 봄동😁
윈실버 2024-03-06 08:42
요즘 봄동 넘 맛있죠? 새미네 겉절이양념으로 무쳐도 맛있더라구요~~! ^^

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