Step 1.  냉이 손질하기

냉이는 깨끗이 씻어 3cm로 썰어주세요.

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Step 1.  재료 손질하기

두부, 표고버섯, 애호박, 양파는 한 입 크기로 작게 썰고, 대파, 풋고추는 송송 썰어주세요.

Step 1.  된장 먼저 볶기

냄비에 토장을 넣고, 약한 불에 타지 않게 볶다가 물을 조금씩 넣어 끓여주세요.

1. 된장을 먼저 볶고 물을 넣으면, 된장의 카라멜라이징으로 더 깊은맛과 단맛을 낼 수 있어요!

Step 1.  찌개 완성하기

물이 한소끔 끓으면 두부, 표고버섯, 양파, 애호박, 냉이를 넣고 끓여 주세요.
재료가 모두 익으면 대파, 풋고추를 넣어 더 끓여주면 완성!