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레시피

먹태와 청양마요소스

2022.09.20 11:45

맥주 대표 안주! 바삭 고소 먹태구이!

선선한 날씨에 집에서도 노포 분위기 내며 먹고 싶을 때!
먹태 바싹하게 구워 청양마요소스에 푹 찍어먹으면 끝!

  • 인분 수 2인분
  • 준비시간 5분
  • 조리시간 10분

주재료 Main Ingredient

  • 먹태 1마리 (130g)

양념 Seasoning

  • 연두청양초 1스푼 (10g)
  • 마요네즈 4스푼 (40g)
  • 청양고추 1개 (10g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1.  재료 손질하기

    먹태는 먹기 좋은 크기로 찢고, 청양고추는 다져서 준비해주세요.

    Step 2.  먹태 바삭하게 굽기

    약불에 예열한 팬에 찢은 먹태를 올려 약한 불에서 바삭해질 때까지 뒤집어가며 약 5분간 구워 주세요.

    1. 불맛을 더하고 싶다면, 마지막에 토치를 활용해도 좋아요.
    2. 에어프라이어 활용 시, 180℃ 5분에 구워주세요. 만졌을 때 바삭한 촉감이 나지 않는다면 1분씩 추가해 조리해 주세요.

    Step 3.  청양마요소스 만들기

    마요네즈에 연두청양초, 다진 청양고추를 올려 소스를 만들고
    먹태와 함께 곁들여주면 완성!

    1. 기호에 따라 깨를 추가해도 좋아요.
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