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Step 1.  볶음밥 재료 준비하기

쪽파는 0.1cm 두께로 송송 썰어주고, 깍두기, 두부는 사방 1cm 크기로 작게 깍둑 썰고, 양파는 다져 주세요.

1. 깍두기가 없나요?
   맛있는 깍두기 먼저 만들기 👉 바로가기

Step 2.  쪽파, 양파, 고추기름 넣고 볶기

팬에 고추기름을 넣고 중불로 예열한 후, 쪽파(준비한 분량의 절반)와 양파를 넣어 2~3분간 볶아 주세요.​ (양파가 반투명해지고, 쪽파 향이 올라올 때까지)

1. 집에 고추기름이 없다면?
   고춧가루와 식용유, 전자레인지만 있으면 가능!
   고춧가루 8스푼(40g), 식용유 1컵(100g)을 섞어 전자레인지 1분간 조리 후 체에 내려 주면 완성!
2. 고추기름 레시피 바로가기
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Step 3.  깍두기, 두부, 연두진 넣고 볶기

볶은 재료에 깍두기, 두부를 넣고 2~3분간 골고루 볶다가, 두부 표면이 노릇해 지면 팬의 가장자리 쪽으로 연두진을 넣어 주세요.​

1. 팬 가장자리부터 연두진을 넣어, 팬의 열에 태우듯이 볶아주면 볶음밥에 스모키한 향을 더할 수 있어요!
2. 깍두기(김치) 국물을 약 3스푼(30g)정도 넣어주면 김치의 맛을 더욱 진하게 느낄 수 있어요.
3. 볶음밥의 색을 더 진하게, 더 매콤하게 만들고 싶다면, 고춧가루를 조금 첨가해 주세요.

Step 4.  밥을 넣고 볶기

밥을 넣어 중강불로 올려준 후, 고루 섞어준 다음 밥알이 고슬고슬해지고 전체적으로 잘 섞이면 불을 끄고 남음 쪽파를 올려주면 완성!​

1. 밥을 섞을 때, 밥알이 으깨지지 않게 섞어주는 것이 좋아요.
2. 볶음밥용 밥은 고슬고슬하게 지은 밥을 활용하면 더 좋아요.​
   볶음밥을 위한 밥 준비, 더 자세히 알고싶다면?
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