Name: 매콤새콤 국민안주 골뱅이소면
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 한국
Ingredients: 골뱅이(통조림) 1캔(250g); 소면 1줌(80g); 청고추 1개(15g); 홍고추 1개(15g); 오이 1/2개(100g); 당근 1/8개(40g); 양파 1/4개(100g); 대파 1개(50g); 연두순 3스푼(30g); 참기름 1.5스푼(12g); 참깨 1스푼(8g); 고춧가루 2스푼(20g)

요리연구소

목록으로

레시피

국민안주 골뱅이소면

2022.09.20 09:00

매콤새콤 골뱅이 소면 하나면, 저녁 야식 모두 해결!

아삭한 채소와 부드러운 골뱅이,
쫄깃하게 삶은 국수를 곁들이면 끝!
집에서 한 잔이 생각날 때, 함께 만들어 볼까요?

인분 수 2인분
준비시간 15분
조리시간 15분

주재료 Main Ingredient

골뱅이(통조림) 1캔(250g)
소면 1줌(100g)

부재료 Sub Ingredient

청고추 1개(15g)
홍고추 1개(15g)
오이 1/2개(100g)
당근 1/8개(40g)
양파 1/4개(100g)
대파 1개(50g)

양념 Seasoning

연두순 3스푼(30g)
참기름 1.5스푼(12g)
참깨 1스푼(8g)
고춧가루 2스푼(20g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

화면 항상 켜두기

Step.1

Step 1. 양념 만들기

볼에 양념을 넣은 후 고르게 섞어주세요.
Step 2. 채소 손질하기

오이는 0.5~0.7cm 두께로 어슷썰고, 당근과 양파는 동일한 두께로 채썰어주세요.
청고추, 홍고추, 대파도 동일한 두께로 어슷 썰어주세요.
1. 오이는 골뱅이의 부정적인 향미를 감소시키고 시원한 향과 아삭한 식감을 더한답니다!
Step 3. 골뱅이 준비하기

골뱅이는 물기를 완전히 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
Step 4. 채소와 골뱅이 무치기

볼에 준비한 채소와 골뱅이, 양념을 넣은 후 고르게 섞어주세요.
1. 손끝에 힘을 주어 버무리면 양념이 잘 버무려져요!
Step 5. 골뱅이 무침과 소면 곁들이기

완성된 골뱅이무침을 접시에 담은 후, 삶은 소면을 곁들여주면 완성!
1. 다 함께 비벼먹어도 좋아요!
2. 쫄깃탱글하게 국수 삶는 법, 더 자세히 알아보기 👉 클릭