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레시피

알싸~한 마늘치킨

2022.09.20 11:15

온가족 취향저격! 마늘 풍미 가득!

치킨과 알싸~한 마늘소스의 만남은 금상첨화!
바삭하게 갓 튀긴 치킨에 마늘소스와 파채를 곁들이면 완성!

  • 인분 수 2인분
  • 준비시간 5분
  • 조리시간 10분

주재료 Main Ingredient

  • 치킨 7~8조각 (600g)

부재료 Sub Ingredient

  • 대파 2대 (200g)

양념 Seasoning

  • 연두순 3스푼 (30g)
  • 식초 6스푼 (60g)
  • 설탕 4스푼 (40g)
  • 다진 마늘 3스푼 (30g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1.  마늘 소스 만들기

    볼에 연두순, 식초, 설탕, 다진 마늘을 넣어 설탕이 녹을 때까지 섞어주세요.

    Step 2.  대파 썰기

    대파는 0.5cm 두께로 얇게 손질해요. 길게 어슷 썰거나 세로로 반 갈라 단단한 심지를 제거한 후, 펼쳐서 얇게 채 썰어 주세요.

    1. 대파를 덜 맵게, 조금 더 맛있게 즐기고 싶다면?
      손질한 대파를 찬물에 담가 주세요.
      매운맛은 감소하고, 아삭한 식감은 더해진답니다!
    2. 파 손질이 어렵다면 파채칼을 이용에 손질하거나, 시판용 파채를 구매해도 좋아요.

    Step 3.  치킨에 파채와 마늘소스 곁들이기

    대파는 접시에 깔고 그 위에 치킨을 올린 뒤 마늘소스를 곁들여 주면 완성!

    1. 대파를 페어링하면 마늘의 강한 씁쓸한 맛을 감소시켜줘요.
    2. 뼈 치킨, 순살치킨, 치킨너겟 등 기호에 따라 여러가지 닭고기를 활용해 보세요.
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