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국민안주 두부김치

2023.11.21 16:00

고기를 넣어 묵직한 김치볶음

따뜻하게 데운 두부에 매콤한 김치볶음 곁들여 볼까요?

  • 인분 수 2인분
  • 준비시간 15분
  • 조리시간 15분

주재료 Main Ingredient

  • 김치 1/2줌(100g)
  • 두부 1/2모(200g)
  • 양파 1/4개(50g)
  • 대파 1/2개(20g)
  • 돼지고기 앞다리살 1줌(200g)

부재료 Sub Ingredient

  • 당근 1/6개(20g)
  • 청양고추 1개(10g)
  • 홍고추 1/2개(5g)

양념 Seasoning

  • 연두순 2스푼(20g)
  • 새미네부엌 진간장 3스푼(30g)
  • 굵은 고춧가루 1.5스푼(15g)
  • 설탕 2스푼(20g)
  • 다진마늘 1.5스푼(15g)
  • 물 3스푼(30mL)
  • 포도씨유 2스푼(20g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1.  재료 준비하기

    양파는 0.5cm 두께로 채 썰고 당근은 0.5cm 두께로 반달 모양으로 썰어 주세요.
    대파, 청양고추, 홍고추는 0.5cm로 어슷 썰어 주세요.
    김치는 사방 3~4cm 크기로 썰고, 돼지고기 앞다리살은 길이 3cm, 두께 0.5cm로 넓게 썰어 주세요.

    Step 1.  양념 만들기

    모든 양념 재료를 섞어 준비해 주세요.
    : 연두순 2스푼, 진간장 3스푼, 굵은 고춧가루 1.5스푼, 설탕 2스푼, 다진마늘 1.5스푼, 물 3스푼

    Step 1.  돼지고기 볶기

    중불로 예열된 냄비에 오일을 넣고, 썰어둔 돼지고기를 넣어 약 1분 동안 타지 않게 볶아 주세요.​

    Step 1.  양념과 채소 넣고 볶기

    냄비에 앙념과 채소를 넣고 중불에서 약 1~2분간 졸이듯 볶아주세요.

    Step 1.  두부 데치기

    두부는 끓는 물에 약 1~2분간 데쳐 주세요.
    따뜻한 두부를 두께 1cm 로 썰어 볶은 김치와 곁들여주면 완성!

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