Name: 겉바속촉 목살 스테이크
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 돼지고기 목살 2~3장 (300g); 폰타나 스모키 비비큐 치킨&립소스 1/3병 (100g); 믹스샐러드 한 줌 (50g); 폰타나 레몬 허브 딜 타르타르 드레싱 1스푼 (10g); 캔 파인애플 1개 (50g); 방울토마토 2개 (30g); 달걀 1개 (60g)

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겉바속촉 목살 스테이크

2025.09.02 08:00

레스토랑에 가지 않아도 근사한 플레이트 완성

스테이크는 간단히,
더 든든하게 먹을 수 있는 조합도 챙겨가세요!

인분 수 2인분
준비시간 10분
조리시간 15분

주재료 Main Ingredient

돼지고기 목살 2~3장 (300g)

양념 Seasoning

폰타나 스모키 비비큐 치킨&립소스 1/3병 (100g)

플레이팅 재료

믹스샐러드 한 줌 (50g)
폰타나 레몬 허브 딜 타르타르 드레싱 1스푼 (10g)
캔 파인애플 1개 (50g)
방울토마토 2개 (30g)
달걀 1개 (60g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

화면 항상 켜두기

Step.1

Step 1. 고기 굽기

중불로 예열한 팬에 목살을 올려서 앞면과 뒷면을 각각 1~2분씩 뒤집어가며 타지 않게 노릇노릇하게 구워주세요.
1. 목살은 너무 두껍지 않은 것으로 준비하면 좋아요! (대략 0.5cm 두께)
  두께가 있는 목살을 사용한다면 양면이 노릇노릇한 빛이 되면서 전체적으로 약 80% 정도 익을 때까지 조리 시간을 늘려 구워주세요.
Step 2. 소스 넣고 스테이크 완성하기

불을 약불로 줄인 후, 구운 목살 위에 폰타나 스모키 비비큐 치킨&립소스를 넣고 소스가 고기에 잘 스며들도록 약 2분간 졸여주세요.
Step 3. (선택) 예쁘게 플레이팅하기

접시에 믹스샐러드와 방울토마토, 파인애플을 올리고 드레싱을 뿌려주세요. 계란후라이를 부쳐서 함께 담고, 목살 스테이크를 접시에 올린 다음 팬에 남은 소스를 고기 위에 뿌리면 완성!
1. 접시에 올릴 재료와 드레싱은 좋아하는 것으로 바꿔도 좋아요.
2. 계란후라이, 내 취향대로 만드는 방법 👉 바로가기