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[새미즈 4기] 미션 4-1 왕초보도 만드는 에그인헬

2025.12.08 23:25

9년전 신혼초 집들이 때 온라인에 있는 레시피 보며 에그인 헬을 만들었던 적이 있었어요
지인들이 예정보다 일찍 도착해서 마음이 조급했던 기억이 나요!(초보의 마음을 어찌 그리 잘 아시는지 그럴 때 빠르거 내어줄 수 있는 요리 레시피도 있더라구요^^)
그래도 지인들이 맛있다며 잘 먹어줘서 좋았어요^^
예전을 추억하며 그 후 처음으로 에그인헬을 다시 만들어봤어요!

지인들을 위한 요리에서 아이들을 위한 요리로!!
저희아이들은 크림이나 로제보다 토마토 베이스를 종아하 서 토마토 파스타로 할까 하다가 쌀밥이 나을 것 같아 에그 인헬에 리조또처럼 밥을 비벼주었더니 잘 먹더라구요^^

  • 인분 수 2인분
  • 준비시간 5분
  • 조리시간 10분

주재료 Main Ingredient

  • 달걀 2개 (120g)
  • 식용유 2스푼 (20g)

부재료 Sub Ingredient

  • 비엔나소시지 3개 (45g)
  • 양파 1/2 (140g)
  • 빨간 파프리카 1/3개 (60g)
  • 다진 마늘 1스푼 (10g)

양념 Seasoning

  • 폰타나 나폴리 뽀모도로 토마토 파스타 소스
  • 엑스트라버진 올리브유 오히블랑카 2스푼 (20g)
  • 후추 약간

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1. 재료 썰기

    양파, 파프리카는 0.5cm 두께로 굵게 다져주고 소시지는 1cm 두께로 송송 썰어주세요.

    1. 소시지 대신 베이컨. 닭가슴살 큐브 등으로 대체하거나 생략해도 좋아요.

    Step 2. 재료 볶고 소스 넣기

    중불에서 1분간 예열한 팬에 식용유를 두르고 다진마늘과 다진 양파를 넣어 중불에서 3~4분간 볶아주세요. 그후손질한 소시지, 파프리카, 토마토 파스타소스를 넣고 약불에서 2분간더 조리해 주세요.

    1. 치즈를 좋아한다면 마무리에 모짜렐라 치즈를 넣어 소스와 함께 잘 섞어주세요.

    Step 3. 달걀 익혀 완성하기

    잘 볶아진 소스 위로 달걀의 모양이 깨지지 않게 넣어주고 흰자 부분이 70% 정도 익을 때까지 중약불에 끓여주세요. 마무리로 후추와 올리브유를 소스위에 적당히 뿌려주면 완성!!

    1. 마무리로 다진 파슬리를 약간 뿌려주면 더 좋아요.
    2. 에그인헬은 바게트나 빵과 함께 즐겨도 좋고, 에피타이저로 활용해도 good!
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댓글 1
새미네부엌 2025-12-15 15:27
와,,, 맞아요! 예전에 한참 집들이 / 홈파티 요리로 에그인헬이 핫할 때가 있었죠 ㅎㅎ
9년 전 집들이 추억애서 이제는 아이들을 위한 요리라니,, 🥹
뭔가 뭉클하게 이어지는 에그인헬 이야기라서 더 따뜻하게 느껴져요 😊

에그인헬에 밥을 비벼 리조또처럼 활용하신 아이디어도 생각지도 못했는데
아이들 입맛에 딱이었을 것 같아요 👍
마지막 양식 미션도 정말 잘 하셨습니다!! 🥰

쁘띠베리 님

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