[새미즈 4기] 미션 2-2 마파두부

요리해요

[새미즈 4기] 미션 2-2 마파두부

2025.11.10 02:34

미션 두번째 두부요리로는 초간단 마파두부를 선택했어요.

미션1 하기전 받았던 제품에 마파두부 소스가 있기도 했고
얼마전부터 마파두부가 땡겼거든요.

근처 마트에 연두부가 안팔아서 연두부 대신 집에 있는 두부를 활용했어요

제 취향은 매운거지만 둥이들도 먹을 거 생각해서 덜매운 소스로 픽 했어요

둥이들 욕조에서 물놀이 하는동안 점심 준비를 했어요

막둥이가 먼저 끝내고 나와 옷 입히고 두찌 옷 입히는 동안 막둥이가 배고팠는지 혼자 먹고 있더라구요

마파두부는 엄빠꺼였는데 둥이들이 제법 잘 먹더라구요
막둥이는 마파두부랑 한 그릇 먹고 두찌랑 첫찌는 달걀두부국에 한 그릇씩 뚝딱 하더라구요
첫찌는 밥 리필까지 했어요

평소 잘 안먹는 아이들이라 잘 먹는 모습보니 너무 뿌듯 하더라구요

인분 수 2인분
준비시간 10분
조리시간 5분

주재료 Main Ingredient

연두부 1모 (300g)

부재료 Sub Ingredient

돼지고기 다짐육 1줌 (100g)
대파 1/3 (30g)
식용류 1.5스푼 (15g)

양념 Seasoning

차오차이 마파두부소스 1봉 (홍콩식 or 시추안 or 한국풍/150g))

한 단계씩 따라해 보세요😄

화면 항상 켜두기

Step.1

Step 1. 재료 준비하기

연두부는 1.5cm 크기로 깍둑 썰고 대파는 세로로 1/4 등분한 후 얇게 송송 썰어주세요.
1. 연두부가 너무 차갑지 않게, 요리 30분 전 미리 상온에 꺼내 두면 요리시간을 단축시킬 수 있어요. (가열 과정 단축)
2. 연두부 대신, 순두부, 찌개두부등 다른 두부를 활용해도 좋아요!
Step 2. 돼지고기 다짐육 볶기

팬에 식용류를 넣어 1분간 중불에서 예열한 뒤, 돼지고기 다짐육을 넣고 2분간 볶아주세요.
1. 식용류는 포도씨유, 카놀라유 등 집에있는 오일을 사용해도 괜찮아요!
Step 3. 대파, 소스, 두부 넣고 볶기

대파를 넣고 1분간 더 볶다가 마파두부소스를 넣고 30초간 더 볶아주세요. 연두부를 넣고 골고루 섞어 한소끔 끓어오를 때까지 끓여주면 완성!
1. 연두부는 숟가락이나 젓가락으로 섞으면 으깨지기 쉬우므로 팬 손잡이를 잡고 흔들며 골고루 섞어주세요.
2. 부드러운 감칠맛을 느끼고 싶다면 차오차이 홍콩식마파두부소스를! 마라의 얼얼한 풍미를 원한다면 차오차이 시추안마파두부소스를! 온가족이 함께 즐길 수 있는 매콤 고소한 맛은 차오차이 한국풍마파두부소스를! 취향에 맞게 선택해요.

마파두부 초간단요리 중식 마라 홍콩 시추안

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새미네부엌 2025-11-13 11:28

어머 쁘띠베리님, 아이들 물놀이 하는 사이에 이렇게 빠르게 멋있는 요리를 완성하셨다니!
벌써 실력이 쑥쑥 늘어나시는 게 느껴지는데요?!! 👏

특히 평소 잘 안 먹는 아이들이 마파두부까지 맛있게 먹고, 달걀두부국에 밥 리필까지 했다니ㅎㅎ
정말 뿌듯하셨을 것 같아요!!
아이들 식탁에서 “잘 먹었다”라는 반응만큼 큰 보상이 없으니까요.

앞으로도 이런 따뜻한 식사 시간들이 자주 찾아오길 응원할게요 💛

쁘띠베리 님

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