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요리해요

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[새미즈 4기] 미션 2-1 달걀두부국

2025.11.10 01:27

안녕하세요 쁘띠베리에요^^

저는 요리초보답게 가장 쉬운 메뉴를 택했어요
둥이들 먹이기에도 좋고, 떨어지지 않게 냉장고에 쟁여두는 필수 식재료 이기도 한 달걀두부국 이지요!

사실 달걀국은 깊은 맛 내기가 어렵잖아요
그런데 연두링 한 알과 연두순만 있으면 해결되더라구요

요리초보맘이라 내년에 학교가는 아이들 아침밥이 제일 걱정이었는데 새미즈 덕분에 한시름 덜었답니다^^

달걀두부국은 이제 레시피 안보고도 만들 수 있을 정도로 공정이 간단해서 너무 좋아요

달걀두부국 자주 활용할 것 같아요♡

  • 인분 수 2인분
  • 준비시간 5분
  • 조리시간 5분

주재료 Main Ingredient

  • 두부 반 모 (150g)
  • 달걀 2개 (120g)
  • 물 2.5컵 (500g)

부재료 Sub Ingredient

  • 쪽파 2줄기 (10g)

양념 Seasoning

  • 연두링(황태와 무) 1개 (4g)
  • 연두순 2스푼 (20g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1. 재료 준비하기

    두부는 사각(큐브)썰기로 사방 1cm 크기의 작은 정사각형 모양으로 썰어주고, 쪽파는 송송 썰어 주세요. 달걀은 볼에 넣고 젓가락으로 노른자만 살짝 터트려 준비해 주세요.

    1. 두부 썰기가 어렵다면, 새미의 손질법을 보고 따라 해보세요.

    Step 2. 끓여 완성하기

    냄비에 물과 연두링 (황태와 무), 연두순을 넣고 센불에서 끓여주세요. 물이 팔팔 끓으면 두부를 넣고, 그 다음에 달걀물을 부어서 젓가락으로 살살 저어주세요. 약 1~2분 후, 달걀이 몽글 몽글하게 익으면 불을 끄고 송송 썬 쪽파를 위에 올려 완성!

    1. 연두링(황태와 무)이 진한 육수의 팁! 구운 황태와 무의 깊은 감칠 맛, 표고와 바지락을 더해 시원한 국물 맛을 더할 수 있어요. 없다면 생략해도 괜찮아요.
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댓글 1
새미네부엌 2025-11-13 11:21
달걀두부국을 이렇게 든든하게 완성해주시다니,
아이들 아침마다 뭘 해줘야 하나 고민하는 건 모든 엄마아빠들의 걱정이죠 ㅠㅠ
그래도 새미표 레시피가 걱정 한 줄은 해결해드린 것 같아서 뿌듯하네요 ㅎㅎ

이렇게 하나씩 익숙해지다 보면 내년 아침밥도 걱정보다는 설렘이 되실 거예요!
꾸준한 시도 너무 멋져요, 다음 요리도 응원하겠습니다 ✨

마지막으로, [등교 전 10분! 든든 아침 밥상] 요리초보가이드 살펴보시는 걸 추천드려요.
👉 https://semie.cooking/guide/archive/quick-kids-breakfast-collection

쁘띠베리 님

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