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할머니가 요즘 식사를 죽으로만 드세요ㅠㅠ
주중엔 바빠서 내내 식사를 한번도 못챙겨드리고
배달 죽집을 이용해 소분하여 데워드렸는데,
주말이라 레시피를 둘러보다가 달걀죽을 발견하고 달걀죽을 만들었어요.

먼저, 양파와 파를 잘게 다졌습니다
지난미션에서 칼질 연습을 해서 그런지
제 스스로 한결 나은 느낌이었어요ㅋㅋ

양파와 파는 제가먹을 계란말이에도 넣을거라
권장 재료보다 두배씩했어요
계란죽에는 밥 반공기 기준으로 양파 1/4개를 사용했고,
파는 약간만 넣었습니다.
(레시피에는 쪽파였는데, 쪽파가 없었어요^^)

야채만 다졌더니 재료 준비가 끝나버렸어요.

1. 팬에 참기름을 두르고 양파를 달달 볶는다.
  (저는 투명해지면서 노릇하게 약간 진득해질때쯤까지 볶았어요)
  - 레시피에는 중불에서 3분

2. 밥(저는 흑미) 반공기와 물3컵과 연두를 넣고 센불에서 끓어오를때 까지 끓이고 불을 줄여서 밥이 죽이될때(퍼질때까지) 10분가량 끓인다.

3. 계란을 풀어 죽에 넣고 잘섞어주면서 계란을 익힌다.
 (레시피에는 5분정도라고 되어있었는데 오래익히면 계란이 뭉칠까봐 금방 껐어요)

4. 불을 끄고 썰어둔 파를 섞고 그릇에 담는다.


이렇게하니 계란죽이 완성되어버렸어요.
맛을 봤는데 할머니께서 좋아하시는 샤브샤브 먹고 만들어 먹는 죽 맛이어서 연두의 위대함을 알게되었어요.
연두해요~ 연두해요~ 요리에센스 연두해요~
연두의 용도(?)는 알고 있었지만, 제가 음식을 해먹지 않아서 구매해서 사용할 일이 없었는데 이렇게 써보니 정말 부엌에 있어야하는 꿀템이네요!!

죽집에서 받았던 장조림을 올리고, 깨도 살짝 뿌려 먹음짇 스럽게 만들어서 할머니께 점심으로 드렸는데 잘 드셔서 너무 뿌듯했습니다.