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Step 1.  재료 준비하기

토마토는 1cm 두께로 원형썰기하고, 바질은 물로 세척 후, 한 잎씩 떼어내 주세요.

1. 토마토를 너무 얇게 썰면, 전이 흐트러질 수 있어요.

Step 2.  토마토 반죽옷 입히기

썬 토마토는 (1) 연두 → (2) 밀가루 2스푼 → (3) 반죽(밀가루 2스푼 + 물 5스푼) 순서대로 묻혀주세요.

1. 토마토를 바로 반죽에 묻히면 수분에 의해 잘 떨어질 수 있어요.
   토마토 겉에 밀가루를 한 번 입혀 뽀송하게 만들어준 후, 반죽옷을 고루 묻혀 주세요.

Step 3.  바질 얹어 전 부치기

중약불로 예열한 팬에 식용유를 두르고,
토마토 위에 바질을 얹어 앞뒤로 노릇하게 각 2~3분씩 부쳐주면 완성!