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레시피

두부브로콜리수프

2025.08.19 08:00

고소하고 부드럽게 넘기는 건강요리

입맛 없을 때, 가볍게 한 끼 하고 싶을 때
미리 끓여두고 그때그때 챙겨 먹어요.

  • 인분 수 2인분
  • 준비시간 3분
  • 조리시간 10분

주재료 Main Ingredient

  • 두부 1모 (300g)
  • 브로콜리 4쪽(1/5개) (60g)
  • 버터 2스푼 (20g)
  • 물 2컵 (400ml)

부재료 Sub Ingredient

  • 양파 1/4개 (70g)

양념 Seasoning

  • 연두진 2스푼 (20g)

고명(선택)

  • 강황가루 약간

한 단계씩 따라해 보세요😄

화면 항상 켜두기
Step.1

    Step 1.  재료 준비하기

    브로콜리는 깨끗이 씻어 꽃송이 부분만 잘라 4쪽을 준비해 주세요. ​브로콜리와 양파를 모두 1cm 두께로 채 썰어주세요.​

    1. 브로콜리 고르는 법과 손질 세척법! 👉 자세히보기
    2. 손질 후, 남은 브로콜리 줄기(기둥)!
      버리지 말고 활용해봐요 👉 클릭​

    Step 2.  재료 볶기

    중불에 예열한 냄비에 버터를 녹인 후, 양파와 브로콜리를 5분 동안 볶아주세요.

    Step 3.  재료 갈아 끓여 완성하기

    믹서기에 볶은 양파와 브로콜리, 두부와 물, 연두진을 모두 넣고 곱게 갈아주세요. 그다음 냄비에 다시 부어 센불에서 한소끔 더 끓여주면 완성!​

    1. 마지막에 강황가루를 살짝 뿌려 먹으면 더 건강하고 맛있게 먹을 수 있어요.
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