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떡볶이계의 샛별, 시금치크림떡볶이

2022.12.13 16:45

크림과 시금치 조합 모르는 사람 없게 해주세요

베이컨이나 버섯 등 내가 원하는 재료 볶다가
우유, 크림, 시금치, 떡 넣고 연두로 간 맞추면 끝!

  • 인분 수 2인분
  • 준비시간 15분
  • 조리시간 15분

주재료 Main Ingredient

  • 시금치 1줌 (50g)
  • 떡볶이떡 2.5컵 (250g)
  • 식용유 1스푼(10g)
  • 다진 마늘 1/2스푼 (5g)

부재료 Sub Ingredient

  • 베이컨 2줄 (40g)
  • 양파 1/4개 (70g)
  • 양송이버섯 2개 (40g)

양념 Seasoning

  • 연두순 1스푼 (10g)
  • 후추 약간

크림소스

  • 우유 1/2컵 (100g)
  • 생크림 1/2컵 (100g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1.  재료 준비하기

    떡은 미지근한 물에 불려서 준비해주세요.
    시금치는 뿌리를 ​제거한 후, 흐르는 물에 3~4번 세척해 3-4등분으로 잘라주고 베이컨, 양파, 양송이버섯은 0.5cm 두께로 채 썰어 준비해주세요.

    1. 시중에 판매되는 일부 떡은 주정(보존제) 처리가 되어 있어요. 떡이 이취가 나는 경우 데쳐서 활용하거나, 미온수에 깨끗이 씻어 사용하는 것을 권장해요.

    Step 2.  재료 볶기

    중강불로 예열한 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘, 양파, 베이컨, 양송이를 넣고 노릇하게 5분간 볶아 주세요.

    1. 부재료는 좋아하는 채소와 재료를 대체해 활용해 보세요.

    Step 3.  크림소스, 떡과 시금치를 넣어 완성

    볶은 재료에 우유, 생크림, 후추, 연두순과 불린 떡을 넣고 떡이 90% 정도 익을 때까지 5분간 중강불에서 끓여 주세요. 마지막에 시금치를 넣고 숨이 살짝 죽어 부드러워질 때까지 30초~1분간 끓여주면 완성!

    1. 입맛에 따라 더욱 매콤한 맛을 원한다면 분량의 연두순을 줄이고 그만큼 연두청양초를 늘려주세요.
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