• 요리가 쉬워지는 부엌
• 요리가 맛있어지는 부엌
• 요리가 건강해지는 부엌

Step 1.  가지 준비하기

가지는 세로로 길고 얇게 필러로 썰어주세요.
썰어둔 가지에 소금과 후추를 뿌려 밑간을 한 후, 센불로 예열한 그릴에 중불로 낮춰 앞뒤로 노릇하게 1분간 구워주세요.

1. 그릴에 구우면 가지에 먹음직스러운 그릴 자국을 더할 수 있어요. 가지의 색이 변하면 바로 뒤집어가며 익혀주세요.
2. 그릴이 없다면 프라이팬으로 대체해도 좋아요!
   프라이팬에 굽는다면 올리브유를 조금씩 넣으면서 노릇하게 구워주세요.

Step 2.  속재료 준비하기

물 2L에 소금을 넣어 센불로 끓여주고, 끓는 물에 시금치를 넣어 30초간 데쳐주세요. 데친 시금치는 잘게 썰어준 후, 리코타치즈, 파마산 치즈가루, 달걀 노른자, 소금, 후추와 함께 섞어서 준비해 주세요.

Step 3.  가지말이 만들기

구운 가지 위에 속재료를 1스푼씩 올리고 돌돌 말아주세요.

Step 4.  토마토 소스 위에 가지, 치즈 얹어 굽기

그릇에 토마토 파스타소스를 담고 준비한 가지말이를 올린 뒤, 모짜렐라 치즈를 뿌려주세요.
예열된 오븐에서 180℃에 15분간 구워주면 완성!

1. 에어프라이어 조리 시, 180℃에서 15분간 구워주세요. 치즈가 녹을 때까지 조리하면 돼요!