요리연구소

레시피

해산물 풍미 가득 냉이김밥

2023.03.07 15:45

냉이, 된장국에만 넣어 먹는다면? 다르게 먹어보자!

냉이를 볶으면 더 맛있게 먹을 수 있다는 사실!
잘 볶은 냉이를 김밥 안에 넣고 말면 특별한 요리 완성!

  • 인분 수 1인분
  • 준비시간 15분
  • 조리시간 25분

주재료 Main Ingredient

  • 밥 1공기 (200g)
  • 냉이 3줌 (150g)
  • 김밥용김 2장 (4g)
  • 식용유 5스푼 (50g)

밥 양념

  • 연두순 1스푼 (10g)
  • 깨 1/2스푼 (2g)
  • 참기름 1/4스푼 (2.5g)

냉이 양념

  • 연두순 1스푼 (10g)
  • 깨 1/2스푼 (2g)
  • 참기름 1/4스푼 (2.5g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1.  밥 양념하기

    밥은 따뜻할 때 양념을 넣고 비벼 주세요.

    1. 밥 양념 : 연두순 1스푼, 깨 1/2스푼, 참기름 1/4스푼

    Step 2.  냉이 볶기

    팬에 연기가 날 정도로 센불로 예열한 후, 식용유와 냉이를 넣고 볶아 주세요. 냉이의 숨이 죽으면 양념을 넣고 볶아 준 후, 한 김 식혀 준비해 주세요.

    1. 냉이 양념 : 연두순 1스푼, 깨 1/2스푼, 참기름 1/4스푼
    2. 팬에 연기가 날 정도로 센 불에서 기름과 함께 냉이를 볶아야, 냉이 특유의 고소한 맛, 감칠맛, 해산물(오징어)과 같은 복합 풍미가 상승해요.

    Step 3.  김 위에 재료 올려 말기

    김밥용 김 위에 양념한 밥, 냉이를 얹고 말아 주세요.

    1. 김밥용 김의 거친 면이 위로 오도록 두고, 밥을 얹어주세요.
    2. 김밥을 더 쉽게 말고 싶다면 김을 1/2등분 한 후, 꼬마김밥으로 돌돌 말아주세요.

    Step 4.  김밥 썰기

    먹기 좋은 크기로 잘라 주면 완성!

    1. 김밥, 예쁘게 썰고 싶다면?
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댓글 1
김효성 2025-03-16 17:05
오!냉이를 색다르고 맛있게 먹는 방법 너무 좋네요

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