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레시피

불맛 가득 계란볶음밥

2023.06.27 15:15

스크램블한 계란에 고슬고슬 밥 볶기

계란볶음밥이 항상 축축했던 사람은 주목!
불맛이 가미된 볶음밥 도전!

  • 인분 수 1인분
  • 준비시간 10분
  • 조리시간 10분

주재료 Main Ingredient

  • 밥 1공기 (200g)
  • 달걀 1개 (60g)
  • 식용유 2스푼 (20g)

부재료 Sub Ingredient

  • 양파 1/8개 (35g)
  • 당근 1/10개 (20g)
  • 쪽파 2줄기 (10g)

양념 Seasoning

  • 연두진 1스푼 (10g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1.  재료 준비하기

    쪽파는 0.1cm로 얇게 송송 썰어주고, 당근과 양파는 최대한 잘게 다져 주세요. 달걀은 골고루 풀어 준비해 주세요.​

    Step 2.  달걀 스크램블하기

    예열한 팬에 식용유를 두르고, 풀어둔 달걀물을 부어 잘 저어가며 스크램블에그를 만들어 주세요.

    1. 달걀을 먼저 잘게 익혀 수분을 날려주면, 볶음밥을 축축하지 않고 고슬고슬하게 완성할 수 있어요!

    Step 3.  연두로 향 입히기

    달걀이 절반정도 익었을 때, 연두진을 팬 가장자리에 넣어 그을려 향을 입혀 주세요.

    1. 팬 가장자리부터 연두진을 넣어, 팬의 열에 태우듯이 넣어주면 스모키한 향(불향)을 더할 수 있어요!

    Step 4.  밥과 채소 넣어 볶기

    팬에 밥을 넣고 주걱으로 잘 부셔가며 볶아주고, 썰어둔 채소(당근, 양파, 쪽파)를 넣고 볶아주면 완성!

    1. 고슬고슬한 볶음밥을 원한다면, 밥부터 고슬고슬하게 준비해 보세요!
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