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레시피

달걀두부국

2025.09.09 08:00

달걀과 두부만 넣어 간단하게 완성!

진하고 깊은 육수 내는 팁도 함께 알아가요.

  • 인분 수 2인분
  • 준비시간 5분
  • 조리시간 5분

주재료 Main Ingredient

  • 두부 반 모 (150g)
  • 달걀 2개 (120g)
  • 물 2.5컵 (500g)

부재료 Sub Ingredient

  • 쪽파 2줄기 (10g)

양념 Seasoning

  • 연두링(황태와 무) 1개 (4g)
  • 연두순 2스푼 (20g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1.  재료 준비하기

    두부는 사각(큐브)썰기로 사방 1cm 크기의 작은 정사각형 모양으로 썰어주고, 쪽파는 송송 썰어 주세요. 달걀은 볼에 넣고 젓가락으로 노른자만 살짝 터트려 준비해 주세요.

    1. 두부 썰기가 어렵다면, 새미의 손질법을 보고 따라 해보세요. 👉바로가기

    Step 2.  끓여 완성하기

    냄비에 물과 연두링(황태와 무), 연두순을 넣고 센불에서 끓여주세요. 물이 팔팔 끓으면 두부를 넣고, 그다음에 달걀물을 부어서 젓가락으로 살살 저어주세요. 약 1~2분 후, 달걀이 몽글몽글하게 익으면 불을 끄고 송송 썬 쪽파를 위에 올려 완성!

    1. 연두링(황태와 무)이 진한 육수의 팁! 구운 황태와 무의 깊은 감칠맛, 표고와 바지락을 더해 시원한 국물 맛을 더할 수 있어요. 없다면 생략해도 괜찮아요.
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