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실패없는 몽글몽글 계란국

2023.11.23 10:30

부드럽게 잘 풀어진 계란국, 실패없이 도전!

풍미를 더하고 싶다면? 게살을 넣어도 좋아요.

  • 인분 수 1인분
  • 준비시간 5분
  • 조리시간 10분

주재료 Main Ingredient

  • 달걀 1개(55g)
  • 물 2컵(500ml)

부재료 Sub Ingredient

  • 양파 1/4개(50g)
  • 청양고추 1개 (10g)
  • 쪽파 1줄기(10g)

양념 Seasoning

  • 연두순 2스푼(20g)
  • 통깨 약간

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1.  재료 준비하기

    양파는 0.5cm 두께로 채 썰어주고 청양고추, 쪽파는 0.5cm 두께로 송송 썰어주세요.
    계란은 젓가락을 이용해 전체적으로 노란색이 될 수 있도록 잘 섞어주세요.

    1. 계란국에 풍미를 더 하고 싶다면, 시중에 판매하는 게살을 찢어 넣으면 더 풍부한 맛을 낼 수 있어요!
      게살을 넣는다면 2개(55g) 정도 분량을 자유로운 크기로 찢어 준비해주세요.

    Step 1.  재료 끓이기

    냄비에 물, 연두순을 넣어 센불에서 한소끔 끓여준 후,
    준비된 채소를 넣어 중불에서 약 5분간 끓여주세요.

    1. 게살을 함께 준비했다면 함께 넣어 끓여주세요.

    Step 1.  계란 넣고 끓이기

    잘 섞은 계란물을 둘러 넣고 중불에서 약 15초~30초 가량 끓여주고 완성 그릇에 담은 후 깨를 곁들여주면 완성!

    1. 계란을 두른 후 휘저으면, 계란이 퍼져 국물이 탁해질 수 있어요. 넓게 펼쳐 넣은 후 젓지 않고 그대로 익도록 기다려 주세요!
댓글 5
제인맘82 2024-07-17 17:39
집에 마침 계란이 있어서 오늘은 이걸로 저녁메뉴 해야겠어요 ^^
요리가좋아 2024-07-16 22:52
계란국 좋아하는데, 게살까지 넣으면 아이들도 정말 잘 먹겠어요.
랄랄라공주맘 2024-07-16 22:50
게살의 풍미 너무 맛있겠어요^^
이채은 2024-07-16 15:19
게살이 들어가면 맛이 120% 올라갈거 같아요.
라일락 2024-03-27 22:52
게살을 계란국에 넣을 생각은 못해봤는데 게살을 찢어 넣으면 풍미가 깊어진다고 하니 그 맛이 궁금하네요.

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