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Step 1.  속재료 준비하기

양파는 얇게 채 썰고(0.2cm), 방울토마토는 4등분해 주세요. 느타리버섯은 손으로 찢어주고, 치킨도 함께 준비해 주세요.

1. 남은 치킨, 냉동 치킨 등이 있다면 활용하기 좋은 레시피! 순살치킨을 활용한다면 그대로 준비하고, 뼈가 있는 치킨은 살을 발라주세요.
2. 냉동 치킨, 치킨너겟 활용 시, 조리 방법에 맞게 따뜻하게 조리해 준비해 주세요.
3. 치킨 대신 닭가슴살, 베이컨, 돼지고기 등을 활용해도 좋아요.
4. 속재료는 좋아하는 채소나 재료가 있다면 다양하게 바꿔가며 활용해 보세요! (새미의 추천 재료: 캔 옥수수, 피클 등)

Step 2.  속재료 볶기

중불로 예열한 팬에 식용유를 넣고 양파와 버섯을 2분 동안 볶아주세요. 그 후, 토마토를 넣고 1분 정도 더 볶아 주세요.

1. 남은 치킨 활용 시, 냉장 보관으로 차가워진 상태라면 토마토와 함께 넣어 볶아주세요.
   (너겟, 냉동 치킨 등을 따뜻하게 조리했다면 따로 볶지 않아도 괜찮아요.)

Step 3.  퀘사디아 만들기

난(또띠아) 2장을 펼치고, 토마토 파스타소스를 각 2스푼씩 골고루 발라 주세요. 그 위에 볶은 재료와 치킨, 할라피뇨, 모짜렐라치즈를 각각 2스푼씩 올리고, 반으로 접어서 반달 모양을 만들어주세요.

1. 모짜렐라치즈 대신 체다치즈 등 취향에 맞는 치즈를 다양하게 활용해도 좋아요.
2. 난 2장 분량으로 전체 재료를 반으로 나눠 각각 올려주세요.

Step 4.  구워서 완성하기

약불로 예열한 팬에 퀘사디아를 올려, 앞뒤로 1분씩 치즈가 녹을 때까지 뒤집어가며 구워주세요.
구운 퀘사디아는 먹기 좋게 반으로 잘라 접시에 담아주면 완성!

1. 난(또띠아)을 바싹하게 굽는 것이 포인트!
   겉은 바삭, 속은 촉촉한 식감을 낼 수 있고, 먹을 때도 흘러내리지 않아 더 편하게 먹을 수 있답니다. 겉이 바삭하지 않다면 조금 더 구워줘도 좋아요.
2. 완성한 퀘사디아는 반으로 접은 그대로 즐겨도 좋고, 반으로 잘라 먹기 좋게 준비해도 좋아요.
3. 곁들이면 좋은 사이드: 사워크림, 과카몰리, 살사
4. ​과카몰리 레시피 바로가기 👉클릭
5. 살사 레시피 바로가기 👉클릭