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Step 1.  브로콜리 준비하기

브로콜리는 세척 후, 송이만 잘라주세요.
자른 브로콜리 송이는 끓는 물에 30초간 데친 후, 찬물에서 식혀주세요.
체로 건져 수분을 제거해 준비해주세요.

1. 브로콜리를 데칠 때 소량의 소금을 첨가하면 더욱 선명한 녹색의 브로콜리로 조리할 수 있어요.
2. 브로콜리 고르는 법과 손질 세척법! 👉 자세히보기
3. 손질 후, 남은 브로콜리 줄기(기둥)!
   버리지 말고 활용해봐요 👉 클릭​

Step 2.  캐슈넛 볶기

오일을 두르지 않은 팬에 캐슈넛을 올리고 약불로 노릇노릇 약 5분간 볶아주세요.

Step 3.  브로콜리 페스토 만들기

믹서에 데친 브로콜리, 볶은 캐슈넛, 올리브유, 연두순을 넣고 곱게 갈아 페스토를 만들어주세요.

Step 4.  삶은 푸실리에 페스토 섞기

9~10분간 삶은 푸실리에 브로콜리 페스토를 넣고 고르게 섞어주세요.
그릇에 원하는 모양으로 꾸미면 완성!

1. 햄, 올리브, 치즈와 같은 재료로 알록달록하게 꾸며주면 재밌게 먹을 수 있어요!
2. 파스타는 포장 용기에 기재된 조리법에 따라 삶으면 알맞은 식감으로 즐길 수 있어요!