까디고 님
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요리해요
[새미즈4기] 미션2_두부부침 만들기
2025.11.10 22:03
두부부침만들기!!
비록 시간은 오~래 걸렸지만 성공입니다.
들기름 양이 많았는지 적었는지 불이 약했는지 바삭!!한 느낌은 많지 않아 아쉽지만 요리다운 요리가 완성 된것 같아요. 채소넣은 계란,두부 볶음 밥에 비해 잘 된것 같습니다
요리가 익숙치 않아 시간은 항상 걸리지만 그래도 반찬이 되어 밥과 함께 잘 먹었네요.
이번에도 유용했던 연두~
아직 연두링은 사용해보지 못했는데 다음주는 한결 바쁜게 없어지니 부지런히 활용해 봐야겠어요
시간이 걸렸다고 해도, 이렇게 반찬 하나 뚝딱 만들어내신 것만으로도 큰 성장이에요 ㅎㅎ
두부부침을 더 바삭하게 만들고 싶으시다면,
두부의 물기를 최대한 제거하는 게 핵심 포인트예요!
키친타월로 꾹 눌러주거나, 미리 체반에 올려 20~30분 정도 두면 겉면이 훨씬 더 단단해지고
구웠을 때 바삭한 식감이 더 잘 살아난답니다.
다음에는 물기를 조금 더 확실하게 빼고 구워보시면,
원하시던 그 바삭한 식감이 딱 나올 거예요 :)
그래도 이번 비주얼도 너무 깔끔하고 잘 만드셔서 정말 칭찬드리고 싶어요!
연두링은 미션 3 국물요리에서 사용해 보세요 😉
이번 미션도 수고하셨고 다음 미션에서 만나요 ✨