회원가입

요리해요

목록으로
요리해요

[새미즈 4기] 미션2-1. 달걀 프리타타 만들기

2025.11.09 12:30

안녕하세요! 이번 새미즈 요리 미션은 바로 계란을 이용한 요리였는데요 🍳

평소에 계란후라이, 계란말이는 자주 해먹었지만 ‘계란 프리타타’는 처음이라 레시피를 보고 꼭 한번 만들어보고 싶었어요. 지난번에 연습했던 칼질 덕분에 채소 손질도 훨씬 수월하게 할 수 있어서 괜히 뿌듯했답니다 😆

재료를 한데 넣고 익히기만 하면 되는 간단한 요리인데도, 완성된 걸 보니까 정말 근사하더라고요. 특히 따로 간을 하지 않았는데도 연두순만 넣으니 간이 딱 맞아서 놀랐어요!

무엇보다 프리타타는 피자처럼 조각으로 잘라 먹을 수 있어서 먹는 재미가 있었어요.
브런치처럼 차려놓고 천천히 즐기니까 작은 카페에 온 기분이랄까요. 냉장고에 남은 채소를 활용할 수 있어서 제로 웨이스트 요리로도 딱이었어요! 다음에는 감자나 버섯을 넣어서 조금 더 풍성하게 만들어볼까 해요 😋

새미즈 덕분에 매번 새로운 요리를 시도해보게 되고, 재료 본연의 맛을 살리는 법도 점점 배우는 것 같아요 🍳✨

그리고 이번 요리를 하면서 궁금했던 점이 몇 가지 있었는데요!
• 프라이팬으로 만들다 보니 밑부분은 탈까 봐 걱정되고 윗부분은 빨리 잘 안 익는 느낌이었는데, 혹시 오븐을 사용하면 더 균일하게 익을까요?
• 또, 프리타타를 좀 더 촉촉하게 만들고 싶다면 우유나 크림을 조금 넣어도 괜찮을지 궁금해요.
• 마지막으로, 남은 프리타타는 식혀서 냉장 보관 후 다시 데워 먹어도 맛이 유지될까요?

  • 인분 수 2인분
  • 준비시간 10분
  • 조리시간 7분

주재료 Main Ingredient

  • 달걀 6개

부재료 Sub Ingredient

  • 시금치 2줌
  • 베이컨 3줄
  • 양파 1/2개
  • 방울토마토 7개
  • 모짜렐라 치즈

양념 Seasoning

  • 연두순 2스푼
  • 식용유 1스푼

한 단계씩 따라해 보세요😄

화면 항상 켜두기
Step.1

    Step 1. 재료 손질하기

    뿌리를 제거한 시금치를 물에 여러 번 세척 후 반으로 썰어주세요. 양파는 1cm 크기로 채썰고, 베이컨도 동일한 크기로 썰어 주세요. 방울 토마토는 반으로 잘라주세요.

    Step 2. 달걀 섞기

    볼에 계란 6개를 넣고 연두순 2스푼을 넣어 함께 섞어주세요.

    1. 잘 풀어준 계란물을 체에서 한 번 더 걸러주면 더 부드럽게 즐길 수 있습니다.

    Step 3. 재료 볶기

    중불로 예열한 팬에 식용유를 두르고 양파와 베이컨을 먼저 볶아주세요. 양파가 투명하게 익고 베이컨이 살짝 노릇하게 볶아지면, 시금치를 넣고 시금치가 숨이 죽을 정도로만 살짝 볶아줍니다.

    Step 4. 익히기

    미리 만들어준 계란물을 넣어주세요. 그 위로 방울토마토와 모짜렐라치즈를 올려주고 뚜껑을 닫아 약불에서 5분간 더 익혀주면 완성됩니다.

    1. 뚜겅을 닫아서 익혀야 달걀물이 전체적으로 다 익은 프리타타를 만들 수 있어요.이쑤시개를 이용해서 찔러봤을 때 계란물이 묻어나오지 않으면 속까지 다 익은 겁니다 :)
프리타타 계란 달걀 시금치 브런치
댓글 1
새미네부엌 2025-11-13 11:15
프리타타 첫 도전이셨다는데 이렇게 근사하게 완성하셨다니 정말 대단하세요!!
프리타타가 비주얼이 예쁘고 호텔 조식에 많이 나오는 요리라,
남들에게 있어보이게 차려주기도 좋은 요리인 것 같아요 ㅎㅎ

특히 냉장고 채소들로 제로 웨이스트도 실천하면서,
브런치처럼 즐기셨다는 부분이 프리타타의 매력을 제대로 담아내신 느낌이에요 😌✨

궁금해주신 부분도 함께 답 드리면,

Q) 프라이팬으로 만들다 보니 밑부분은 탈까 봐 걱정되고 윗부분은 빨리 잘 안 익는 느낌이었는데, 혹시 오븐을 사용하면 더 균일하게 익을까요?
👉 맞아요! 오븐 사용하면 윗면까지 더 균일하게 익어서 프리타타가 훨씬 안정적으로 나와요!
새미는 요리 초보들도 쉽고 친근하게 접근할 수 있는 레시피를 알려드리기 때문에 팬을 사용했지만,
다음에는 오븐을 사용해서 도전해보셔도 좋을 것 같아요! :)

Q) 프리타타를 좀 더 촉촉하게 만들고 싶다면 우유나 크림을 조금 넣어도 괜찮을지 궁금해요.
👉 촉촉한 식감을 원하시면 우유나 크림 1~2스푼 정도는 충분히 넣으셔도 괜찮아요. 부드러운 식감과 풍미도 올라갈 거예요!

Q) 남은 프리타타는 식혀서 냉장 보관 후 다시 데워 먹어도 맛이 유지될까요?
👉 보관은 식혀서 냉장 보관한 뒤, 전자레인지나 에어프라이어로 살짝 데워 드셔도 맛이 잘 유지될 거예요.

이번 미션에서도 새미즈 윤서님의 요리 열정과 진심이 잘 느껴지는 후기 써주셔서 감사드리고,
다음 미션에서 만나요 ✨

다음엔 감자·버섯 버전도 너무 잘하실 것 같아요 :)

오윤서 님

소개글이 없습니다.

오윤서님의 다른 글도 살펴보세요