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요리해요

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요리해요

밥 두그릇 먹게 한 꽁치김치찜!!!

2024.05.22 12:01

어제 저녁에 뭘 해먹을까 하다가...
갑자기 꽁치김치찜이 먹고싶다는 생각이 들더라고요? ㅋㅋㅋ
결혼하고 한번도 만들어 본 적 없는 메뉴인데..
어릴때 엄마가 종종 해줘서 맛있게 먹었던 기억이 있는 메뉴거든요!
오랜만에 뜬금포로 먹고싶어서, 퇴근길에 꽁치통조림 하나 사갖고 들어갔어요.

만드는 과정도 생각보다 너무 간단하고,
심지어 진짜 너무 맛있어서!! 밥 두그릇이나 먹었어요 +_+
남편도 너~~무 맛있다며 둘다 신나서 배부르게 먹었답니다.

집에 잘 익은 김치 있으신 분들은
꼭 한번 만들어보세요~~

  • 인분 수 2인분
  • 준비시간 10분
  • 조리시간 20분

주재료 Main Ingredient

  • 꽁치 통조림 1캔
  • 김치 반포기

부재료 Sub Ingredient

  • 양파 1/2개 (두껍게 채썰기)
  • 대파 1줄 (어슷 썰기)
  • 청양고추 1개 (송송 썰기)
  • 마늘 2개 (편썰기)

양념 Seasoning

  • 간장 1스푼
  • 된장 1스푼
  • 다진마늘 1스푼
  • 설탕 1/2스푼
  • 참기름 1스푼
  • 고춧가루 3스푼
  • 꽁치통조림 국물 2스푼
  • 물 400ml

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1. 양념 만들기

    간장, 된장, 다진마늘, 참기름 1스푼 + 고춧가루 3스푼 + 설탕 1/2스푼 + 꽁치통조림 국물 2스푼을 넣고 양념을 먼저 만들어주세요!

    1. 백종원레시피라고 해서 따라했는데.. 설탕 1스푼 넣었더니 너무 달아서, 1/2스푼으로 기록해둡니다 ^_^

    Step 2. 냄비에 재료 순서대로 넣기

    냄비에 김치 ▶ 꽁치 ▶ 채소(썰어둔 양파, 파, 고추, 마늘) ▶ 물 ▶ 양념장을 넣어주세요!

    1. 김치는 길게 먹는게 좋아서 안자르고 길쭉하게 배춧잎 그대로 넣었어요~~

    Step 3. 20분간 푹 끓이기

    중불에서 팔팔 끓이다가, 약불로 줄여서 뭉근하게 오래 끓여줬어요.

    1. 김치는 푹 끓일수록 맛있는거 아시죠? ㅎㅎㅎ
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댓글 5
윤이 2024-05-23 16:46
헉 저도 밑에분 말씀처럼 비린내 날까봐 시도를 못하고 있는데 ㅠㅠ 그 잡내는 어떻게 빼는게 좋을까요..?
센스맘 2024-05-23 15:54
꽁치 넣고 하면 혹시나 비릴까 싶어서 잘 시도가 안되요~ 밥 두그릇 드셨다는 말에 저도 한번 해보렵니다 ㅎㅎ
토순맘 2024-05-22 16:35
보자마자 입에 침이 싹.. 고이네요 증말 ㅠㅠㅠ
보콩 2024-05-22 13:52
ㅎㅎ와! 꽁치 김치찌개 급식에도 자주 나와서 추억의 음식인데 ㅎㅎ
확 땡기네요 ㅎㅎㅎ
푸바오 2024-05-22 13:50
우와 레시피까지!! 때깔부터 맛있어보여요!! ㅎㅎㅎㅎ

윈실버 님

요리는 즐거워! 간단하게 요리해서 예쁜 그릇에 담아 먹는게 제일 좋아요 :)

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