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레시피

홈메이드 투움바 파스타

2023.12.26 08:30

매콤하고 꾸덕하게 즐기는 크림의 맛

간장과 고춧가루, 치즈를 더해 만든 핑크빛 크림소스
집에서 투움바 파스타 즐기고 싶다면?

  • 인분 수 1인분
  • 준비시간 10분
  • 조리시간 20분

주재료 Main Ingredient

  • 페투치네 면(건면) 1줌(100g)
  • 알새우 8마리(150g)
  • 양파 1/4개(30g)
  • 다진 마늘 1스푼(10g)
  • 양송이 3개(30g)
  • 포도씨유 3스푼(30g)

부재료 Sub Ingredient

  • 쪽파 3줄기(30g)

양념 Seasoning

  • 생크림 1컵(200g)
  • 우유 1/2컵(100g)
  • 새미네부엌 진간강 1스푼(10g)
  • 고운 고춧가루 1스푼(10g)
  • 버터 1스푼(10g)
  • 파마산 치즈 약간

면 삶기용

  • 물 10켭(2L)
  • 소금 1 스푼(10g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1.  페투치네 면 준비하기

    물 2L에 소금 한 스푼을 넣어 끓인 후, 끓어오르면 페투치네면을 넣고 7분 정도 삶아 준비해 주세요.​

    1. 끓는 물에 면을 넣은 후, 살살 저어 주어야 면끼리 달라 붙지 않아요.
    2. 면이 물에 닿지 않았을 때 저으면 면이 부서질 수 있으니 주의하세요!

    Step 1.  재료 준비하기

    양파는 잘게 다지고 마늘은 입자가 있도록 거칠게 다져 주세요. 양송이는 0.2cm 두께로 편썰고, 쪽파는 송송 썰어 준비해 주세요.

    Step 1.  소스 만들기

    생크림 1컵, 우유 1/2컵, 진간장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 버터 1스푼, 파마산 치즈 약간 넣고 섞어 파스타 소스를 만들어 주세요.​

    1. 정통 투움바는 다양한 향신료와 스톡 등의 재료가 들어 가지만 고춧가루와 간장을 활용해 간단하게 만들어 먹을 수 있어요!
    2. 투움바파스타 크림소스 만들기 번거롭다면, 폰타나 투움바파스타소스를 이용해도 좋아요. <👉바로가기>

    Step 1.  재료 볶기

    예열된 팬에 오일을 두르고 양파와 다진 마늘을 노릇해질 때까지 볶아주세요.(중불)
    그 위에 양송이와 새우, 쪽파를 넣어 새우가 익을 때까지 볶아주세요.

    Step 1.  소스와 면 함께 끓이기

    볶은 재료 위에 섞어 둔 파스타 소스를 넣어 끓여 주세요.
    소스가 끓어오르면 삶은 페투치네 면을 넣고 소스와 잘 섞이도록 저어주며 끓여 주세요.
    면에 소스가 잘 묻어나면 불을 꺼 접시에 옮기면 완성

    1. 완성도를 높이는 추가 팁!
      완성된 파스타 위에 후추와 파마산 치즈를 올리고 약간의 고춧가루를 체에 밭쳐 털어 내면 향미가 풍부해지고, 색감도 좋아진답니다! ​
댓글 4
센스맘 2024-01-15 16:32
폰타나 투움바 파스타 소스 진짜 맛있던데~~ tip이 좋네요
애옹 2024-01-08 10:10
새우가 실하니 너무 맛있어보여요~ 투움바 만드는게 생각보다 쉽네용? ㅎㅎ
토순맘 2024-01-02 10:58
투움바는 어렵게 느껴졌는데 이렇게 한번 해봐야겠어요!!
김수현 2023-12-30 08:39
전 파스타 참 좋아하는데 정말 맛있겠네요