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Step 1.  김치 준비하기

포기김치는 모양을 유지할 수 있도록 세로로 4~5등분 찢어 주세요.

Step 2.  재료 준비하기

삼겹살은 한 입 크기(5cm 두께)로 썰어 주고, 대파는 1cm 두께, 청양고추와 홍고추는 0.5cm두께로 어슷 썰어 준비해 주세요.​
마늘은 꼭지를 제거하여 칼등을 이용해 살짝 으깨주세요. ​

1. 통마늘을 으깨서 사용하면 국물을 깔끔하게 요리할 수 있어요.​ 통마늘이 없다면 다진 마늘 4스푼(40g)으로 대체해도 좋아요.​
2. 고기는 익으면 부피가 줄어들어요. 부피가 줄어들 것을 생각해 먹기 적당한 크기로 잘라주면 좋아요.

Step 3.  돼지고기 볶기

센불로 예열한 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 넣어 노릇해질 때까지 볶아 주세요.

Step 4.  마늘, 대파, 연두순, 고춧가루 넣기

마늘과 대파를 넣고 1~2분간 볶다가 중약불로 줄이고 고춧가루와 연두순을 넣어 20~30초 동안 볶아 주세요.​

1. 고춧가루를 넣을 때는 자칫 탈 수 있기 때문에 중약불에서 빠르게 볶는 것을 추천해요!​ 돼지고기를 먼저 볶아 기름을 충분히 낸 다음 고춧가루와 함께 볶으면 풍미가 더 높아져요!

Step 5.  김치, 김치국물, 물, 연두링 넣기

삼겹살 위에 김치를 올리고, 김치국물, 물, 연두링을 넣어 주세요.​

1. 연두링 맛추천!
   멸치디포리 맛을 넣어줄 경우, 깊은 맛!
   다시마표고야채 맛을 넣어주면 깔끔한 맛을 즐길 수 있어요! 취향껏 골라 넣어주세요.

Step 6.  40분간 끓이기

어슷 썬 청양고추와 홍고추를 넣고, 중불에 40분간 뚜껑을 덮어 끓여주면 완성!