Name: 국물이 진국, 굴떡국
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: 한국
Ingredients: 떡국떡 1.5줌(150g); 생굴 1/2컵(100g); 꽃소금 1스푼(10g); 대파 1/4대(25g); 연두링(사골과 한우) 2개 (8g); 물 1.5컵(300ml)

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레시피

국물이 진국, 굴떡국

2023.01.17 15:45

뽀얀 사골 국물에 바다향 가득한 굴을 넣은 떡국

여러 재료 없이 사골 육수에 굴, 떡, 파만 준비하면 끝!

인분 수 1인분
준비시간 10분
조리시간 20분

주재료 Main Ingredient

떡국떡 1.5줌 (150g)
생굴 1/2컵 (100g)
꽃소금 1스푼 (10g)

부재료 Sub Ingredient

대파 1/4대 (25g)

육수

물 1.5컵 (300ml)
연두링(사골과 한우) 2개 (8g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

Step 1. 재료 준비하기

생굴은 꽃소금에 살살 조물거리며 헹구고, 대파는 송송 썰어 준비해 주세요.
Step 2. 육수에 떡 넣어 끓이기

냄비에 연두링과 물을 넣어 팔팔 끓인 뒤, 떡국떡을 넣고 떡이 말랑해질 때까지 중불로 끓여 주세요.
1. 시판용 떡국떡을 구매했다면 사용 전 한번 씻어주세요. (보존제 등의 첨가물에 의한 나쁜 풍미를 제거하기 위함!)
Step 3. 생굴 넣어 익히기

떡이 익으면 생굴을 넣고 중불에서 약 3-4분간 끓여 주세요.
굴이 익으면 대파를 넣어 완성!
1. 굴을 오래 끓이면 단단해지고 질겨지기 때문에, 짧은시간 조리하는 것이 좋아요!