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레시피

호호- 불어먹는 매생이떡국

2023.01.17 16:00

매생이 가득 넣어 바다향 가득한 떡국

국물과 한데 어우러져 보드라운 식감을 자랑하는 매생이!
겨울 제철 재료 매생이 집에서 맛있게 즐기는 방법 알고가요.

  • 인분 수 1인분
  • 준비시간 15분
  • 조리시간 20분

주재료 Main Ingredient

  • 매생이 1/2덩이(100g)
  • 떡국떡 1공기(200g)

부재료 Sub Ingredient

  • 달걀 1개(50g)
  • 두부 1/3모(100g)

양념 Seasoning

  • 연두순 2스푼(20g)
  • 물 2.5컵(500mL)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1.  매생이 준비하기

    떡국떡은 흐르는 물에 씻은 뒤 물에 담가 불려주고, 매생이는 맑은 초록물이 나올 때 까지 여러 번 씻어 물기를 제거해주세요. ​

    Step 1.  달걀과 두부 준비하기

    달걀을 곱게 푼 뒤, 중불로 예열한 팬에 지단을 부쳐 주세요. 달걀 지단을 채 썰고, ​두부는 사방 1.5cm크기로 썰어주세요.​

    Step 1.  떡국 끓이기

    냄비에 연두와 물을 넣고 끓여 주세요.
    물이 끓어오르면 매생이와, 불린 떡, 두부를 넣고 팔팔 끓여 주세요.
    떡이 말랑해질 때까지 끓인 후 그릇에 담아 채 썬 지단을 올려주면 완성!

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